นวัตกรรมและเทคโนโลยีการผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อโคและแพะคุณภาพสูงเพื่อการประกอบการ
25
พฤษภาคม 2567รายงานจากพื้นที่ โดย Sareena
circle
กิจกรรมที่ปฎิบัติรายละเอียดของการทำกิจกรรมที่ได้ปฎิบัติจริง
ภาคทฤษฎี - การตัดแต่งและแบ่งชิ้นส่วนซากแพะแบบสากล - ลักษณะทางกายวิภาควิทยาแพะ - การตัดแยกซากออกเป็นชิ้นส่วนใหญ่ (Wholesale or primal cuts) - การตัดชิ้นส่วนย่อย (Retail cuts) - การตัดแต่งแบบไทย - วิธีการทำเนื้อแพะสไลด์และขึ้นรูป
circle
ผลที่เกิดขึ้นจริงผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome) / ผลสรุปที่สำคัญของกิจกรรม
.
project version 4.4.01 release 2022-02-13. ช่วยเหลือ