ระบบติดตามและประเมินผลโครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่

สอนบรรยาย อภิปรายกลุ่ม ฝึกปฏิบัติ ในชั้นเรียน

พื้นฐานโภชนาการ หลักโภชนาการ โภชนาการกับสุขภาพ ปัญหาโภชนาการ แนวทางการบริโภคอาหารเฉพาะโรคผู้สูงอายุ การทำแบบประเมินตนเองในเรื่องพฤติกรรมการกิน ออกกำลังกาย และอารมณ์ โภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ ความต้องการสารอาหารในผู้สูงอายุ การเตรียมอาหารให้กับผู้สูงอายุ หลักในการจัดอาหารสำหรับผู้สูงอายุ ปัญหาโภชนาการในผู้สูงอายุ แนวทางการบริโภคอาหารในผู้สูงอายุ

ทักษะการจัดเตรียมและการปรุงประกอบอาหาร