ระบบติดตามและประเมินผลโครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ

ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) วัสดุในการจัดเตรียมการทำโครงการก่อนจะเริ่มเขียนโครงการ (2) โมดูลที่ 1 กิจกรรมที่ 1 การอบรมเชิงทฤษฎีในรายวิชา SMEs ศึกษา (3) โมดูลที่ 2 กิจกรรมที่ 1 การอบรมเชิงทฤษฎีในรายวิชาการพัฒนาผลิตภัณฑ์และกระบวนการ (4) โมดูลที่ 1 กิจกรรมที่ 2 การอบรมเชิงปฏิบัติการในรายวิชา SMEs ศึกษา (5) โมดูลที่ 3 กิจกรรมที่ 1 การอบรมเชิงทฤษฎีในรายวิชา SMEs Sandbox (6) โมดูลที่ 3 กิจกรรมที่ 2 การอบรมเชิงปฏิบัติการในรายวิชา SMEs Sandbox (7) 1.กฎหมายและระเบียบเกี่ยวกับค่าใช้จ่ายในการฝึกอบรมการจัดงานโครงการและการประชุม 2.สาระสำคัญที่เกี่ยวกับการจัดซื้อจัดจ้างตามพระราชบัญญัติการจัดซื้อจัดจ้างและการบริหารพัสดุภาครัฐ พ.ศ. ๒๕๖๐ (8) โ1.เทคนิคเขียนงานประชาสัมพันธ์ผ่านสื่อสังคมออนไลน์ 2.ทักษะการจัดเตรียมอุปกรณ์สำหรับการถ่ายทอดประชาสัมพันธ์ ผ่านสื่อออนไลน์ (9) โมดูลที่ 2 กิจกรรมที่ 2 การอบรมเชิงปฏิบัติการในรายวิชาการพัฒนาผลิตภัณฑ์และกระบวนการ (10) การเรียนรู้ตลอดชีวิตด้วยหลักสูตรนักพัฒนาผลิตภัณฑ์และกระบวนการสำหรับวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs)  และ การจัดตั้งวิสาหกิจชุมชนและแหล่งทุนสำหรับวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs) (11) 1.การออกแบบแบรนด์สินค้า และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ กรณีศึกษา: วิสาหกิจชุมชนในจังหวัดจันทบุรี 2. การสร้างรูปแบบการท่องเที่ยวและการประชาสัมพันธ์ กรณีศึกษา: ตำบลเกวียนหัก อำเภอขลุง จังหวัดจันทบุรี 3. สรุปการวิเคราะห์ปัญหาสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ (12) กระบวนการในการผลิต ผลิตภัณฑ์น้ำพริกปูกะตอย - ฐานปฏิบัติการเตรียมเครื่องแกงสำหรับทำน้ำพริกปูกะตอย - ฐานปฏิบัติการเตรียมทอดส่วนผสมของน้ำพริกปูกะตอย - ฐานปฏิบัติการผัดน้ำพริกปูกะตอย (13) กระบวนการในการผลิต ผลิตภัณฑ์ลูกประคบษีสุข - ฐานปฏิบัติการเตรียมเครื่องสมุนไพรโดยการบด - ฐานปฏิบัติการผสมสมุนไพรชนิดต่างๆ ตามสูตรลูกประคบษีสุข - ฐานปฏิบัติการมัดสมุนไพรลูกประคบษีสุข - ฐานปฏิบัติการการนวดด้วยสมุนไพรลูกประคบษีสุข (14) กระบวนการในการผลิต ผลิตภัณฑ์ซอสมังคุด - ฐานปฏิบัติการเตรียมและปั่นเครื่องปรุงซอสมังคุด - ฐานปฏิบัติการเคี่ยวซอสมังคุด - ฐานปฏิบัติการการบรรจุซอสมังคุดใส่ขวด (15) กระบวนการในการผลิต ผลิตภัณฑ์ซีเรียลชีสลูกจากคาราเมล - ฐานปฏิบัติการเตรียมคาราเมลจากน้ำตาลและน้ำตาลปี๊บ - ฐานปฏิบัติการผสมผสมซีเรียล ลูกจาก ลูกเกต และซอสคาราเมล - ฐานปฏิบัติการตกแต่งหน้าแผ่นชีสและอบ (16) กระบวนการในการผลิต ผลิตภัณฑ์น้ำจิ้มสุกี้รสมังคุด - ฐานปฏิบัติการเตรียมดองพริกและกระเทียมในน้ำส้มสายชูและปั่นเครื่องปรุง - ฐานปฏิบัติการการเคี่ยวน้ำจิ้มสุกี้รสมังคุด - ฐานปฏิบัติการการบรรจุน้ำจิ้มสุกี้รสมังคุดลงขวด (17) 1.การเล่าเรื่องให้แบรนด์น่าจดจำ (Storytelling) และการเขียนโมเดลธุรกิจอย่างไรให้ประสบความสำเร็จ 2.กระบวนการคิดเพื่อแก้ปัญหาธุรกิจให้ถูกจุด (18) ความรู้ด้านสิทธิบัตร อนุสิทธิบัติ และเครื่องหมายการค้าสำหรับ วิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs) (19) กระบวนการในการผลิต ฮอร์โมนไข่ใช้ในการทำสวนผลไม้ - ฐานปฏิบัติการเตรียมวัตถุดิบตามสูตรในการทำฮอร์โมนไข่ - ฐานปฏิบัติการผสมฮอร์โมนไข่ (20) กระบวนการในการจัดการท่องเที่ยวเชิงเกษตร - ฐานปฏิบัติการหุงข้าวและตักข้าวใส่ถุง - ฐานปฏิบัติการหยอดหัวเชื้อไตรโคเดอร์มา - ฐานปฏิบัติการเจาะรูและนำถุงข้าวมาตากในลักษณะแบนราบ (21) กระบวนการในการผลิต ผลิตภัณฑ์กะหรี่ปั๊บไส้หมูชะมวง - ฐานปฏิบัติการเตรียมแป้งกะหรี่ปั๊บ - ฐานปฏิบัติการเตรียมไส้หมูชะมวง - ฐานปฏิบัติการห่อและทอดกะหรี่ปั๊บ (22) กระบวนการในการผลิต ผลิตภัณฑ์กุ้งหีบ - ฐานปฏิบัติการเตรียมกุ้งให้พร้อมสำหรับการทำกุ้งหีบ - ฐานปฏิบัติการทอดกุ้ง - ฐานปฏิบัติการผัดกุ้งกับน้ำตาล (23) กระบวนการในการผลิต ผลิตภัณฑ์น้ำพริกเผามังคุด - ฐานปฏิบัติการคั่ววัตถุดิบในการทำน้ำพริกเผามังคุด - ฐานปฏิบัติการปั่นวัตถุดิบในการทำน้ำพริกเผามังคุด - ฐานปฏิบัติการผัดน้ำพริกเผามังคุด (24) การดำเนินกิจการวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs) ให้ประสบความสำเร็จ (25) การถอดบทเรียนการพัฒนาผลิตภัณฑ์และกระบวนการผลิตจากวิสาหกิจชุมชนและสถานประกอบการทั้ง ๖ แห่งที่มีการฝึกอบรม  และ การวิเคราะห์ปัญหาในกระบวนการผลิต และการอภิปรายเพื่อจัดทำแนวทางการปรับปรุงแก้ไข (26) ข้อเสนอในการทำโครงงานในแต่ละกลุ่ม โดยแยกตามวิสาหกิจชุมชน (27) แยกกลุ่มผู้อบรม เข้าปฏิบัติพัฒนาผลิตภัณฑ์และกระบวนการผลิตของกลุ่มวิสาหกิจชุมชน (28) การผลิตเชื้อไตรโคเดอร์มาแบบแห้ง (29) การนำเสนอความก้าวหน้าในการทำโครงงาน (30) กรรมวิธีการยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์กะหรี่ปั๊บและกรรมวิธีการยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์กุ้งหีบ (31) การนำเสนอโครงงานฉบับสมบูรณ์ (32) โครงการฝึกอบรมหลักสูตรการออกแบบและจำลองกระบวนการผลิต ระดับพื้นฐาน

ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...