นวัตกรรมการจัดการจุลินทรีย์เพื่อการเกษตรสมัยใหม่
การเตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ที่ใช้การทำผลิตภัณฑ์อาหารหมักเพื่อสุขภาพ : กิมจิ18 มกราคม 2566
18
มกราคม 2566รายงานจากพื้นที่ โดย ขรรค์ชัย ดั้นเมฆ
circle
กิจกรรมที่ปฎิบัติรายละเอียดของการทำกิจกรรมที่ได้ปฎิบัติจริง
- การทบทวนความรู้ความเข้าใจ และการติดตามวัดผลการหมักผลิตภัณฑ์ไวน์และเทปาเช่จากสับปะรด
- การสร้างกรอบแนวคิดการพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มหมักจากวัตถุดิบในท้องถิ่น
- การเตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ในการทำผลิตภัณฑ์กิมจิ
- ฝึกปฏิบัติการเตรียมผลิตภัณฑ์กิมจิ
circle
ผลที่เกิดขึ้นจริงผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome) / ผลสรุปที่สำคัญของกิจกรรม
- ผู้เรียนมีความสนใจ และรวมกลุ่มกันเพื่อวางแผนการทำผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มหมักและอาหารหมักสำหรับงานเทศกาลต่าง ๆ ในหน่วยงาน และครอบครัว
- ผู้เรียนสนใจที่จะนำความรู้ไปใช้ต่อยอดในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ของชุมชน โดยเฉพาะในช่วงที่มีผักและผลไม้ล้นตลาด หรือราคาตกต่ำ
project version 4.4.01 release 2022-02-13. ช่วยเหลือ