นวัตกรรมการจัดการจุลินทรีย์เพื่อการเกษตรสมัยใหม่
19
มกราคม 2566รายงานจากพื้นที่ โดย ขรรค์ชัย ดั้นเมฆ
circle
กิจกรรมที่ปฎิบัติรายละเอียดของการทำกิจกรรมที่ได้ปฎิบัติจริง
- การทบทวนความรู้ด้านจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับการหมัก คุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตและไซเดอร์
- แนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ไซเดอร์จากวัตถุดิบในท้องถิ่น
- การเตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ในการทำผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตและไซเดอร์
- ฝึกปฏิบัติการทำผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตและไซเดอร์
circle
ผลที่เกิดขึ้นจริงผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome) / ผลสรุปที่สำคัญของกิจกรรม
- ผู้เรียนได้แนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบที่มีความหลากหลายตามฤดูกาลในพื้นที่ชุมชน
- ผู้เรียนได้เรียนรู้การทำผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มโดยอาศัยกระบวนการหมักด้วยเชื้อจุลินทรีย์ที่มีอยู่ในธรรมชาติ และการใช้หัวเชื้อบริสุทธิ์ ซึ่งสามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้ทั้งในการทำงานและชีวิตประจำวัน
project version 4.4.01 release 2022-02-13. ช่วยเหลือ