directions_run
นวัตกรรมการจัดการจุลินทรีย์เพื่อการเกษตรสมัยใหม่ (หลักสูตร Non-Degree)
24
มกราคม 2566รายงานจากพื้นที่ โดย ขรรค์ชัย ดั้นเมฆ
circle
กิจกรรมที่ปฎิบัติรายละเอียดของการทำกิจกรรมที่ได้ปฎิบัติจริง
การบรรยายให้ความรู้เรื่อง "ความหลากหลายทางชีวภาพของจุลินทรีย์ทางอาหาร และการจำแนก ระบุชนิด ลักษณะเบื้องต้นของจุลินทรีย์บางชนิดที่ใช้ในการแปรรูปอาหาร การฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ เร่่อง "การทำปลาส้ม และการตรวจสอบแบคทีเรียจากผลิตภัณฑ์ปลาส้ม"
circle
ผลที่เกิดขึ้นจริงผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome) / ผลสรุปที่สำคัญของกิจกรรม
ผู้เรียนเข้าใจวิธีการในการทำปลาส้ม และการตรวจสอบแบคทีเรียจากผลิตภัณฑ์ปลาส้ม ในส่วนของการทำปลาส้ม ผู้เเรียนสนใจสูตร และขั้นตอนการทำเป็นพิเศษ โดยมีการวางแผนที่จะนำปลาที่ผลิตได้ภายในท้องถิ่นมาทำปลาส้ม เพื่อให้เกิดรายได้เพิ่มมากขึ้นในชุมชน
project version 4.4.01 release 2022-02-13. ช่วยเหลือ