ระบบติดตามและประเมินผลโครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่

กิจกรรมที่ทำ

บรรยาย/workshop แนวคิดของการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ
ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ผู้เข้าร่วมอบรมได้ทราบถึง ความหมาย คำจำกัดความของการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ รูปแบบของการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ ประเภทของการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ องค์ประกอบการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ

กิจกรรมที่ทำ

1. บรรยาย ศิลปะการนวดฝ่าเท้า สมุนไพรน่ารู้ ความมหัศจรรย์ของสมุนไพร
2. ฝึกปฏิบัติการนวดฝ่าเท้า
3. วิเคราะห์ Case study นวดแผนไทย แบ่งกลุ่ม
   
4. ความรู้ด้านสมุนไพรกับการบริการอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
5. Coaching
6. ฝึกปฏิบัติ ด้านสมุนไพรกับการบริการอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ผลการวิเคราะห์ case study นำเสนอสมุนไพรเพื่อใช้ดูแลสุขภาพ นำเสนอเมนูอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ที่มีส่วนผสมจากสมุนไพร

กิจกรรมที่ทำ

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการนวดแบบยองเส้น ฝึกปฏิบัติการนวดยองเส้น ฝึกปฏิบัติการนวดกดจุดเพื่อการนอน งานเดี่ยว 1. Coaching 2. ฝึกปฏิบัตินวดแบบยองเส้น แบ่งกลุ่ม 1.ฝึกปฏิบัติกดจุดเพื่อการนอน 2. Coaching

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

PPT. / VDO การปฏิบัติการนวด นำเสนอหลักการและเทคนิคการนวด

กิจกรรมที่ทำ

1. การท่องเที่ยวส่งเสริมสุขภาพแบบองค์รวมได้อย่างไร
2. ลงพื้นที่ศึกษาสถานการณ์การท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ /สถานประกอบการที่เกี่ยวข้อง
3. ลงพื้นที่ศึกษาสถานการณ์การท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ
   งานกลุ่ม
4. สรุปการลงพื้นที่ สถานประกอบการ การท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ องค์ประกอบการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ การบริหาร จัดการในธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ เอกสาร สำคัญต่างๆ ด้านการประกอบธุรกิจสุขภาพ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

"1.การท่องเที่ยวเชิงส่งเสริมสุขภาพ (Health Promotion Tourism) 2.การท่องเที่ยวเชิงบำบัดรักษาสุขภาพ (Heath Healing Tourism) ทัวร์แพทย์แผนไทย ทัวร์อาหารสมุนไพร ทัวร์สมุนไพรชนบท ทัวร์เกษตรธรรมชาติ ทัวร์น้ำพุร้อนและอาบน้ำแร่ ทัวร์เสริมความงานและศัลยกรรมความงาม ทัวร์ฝึกสมาธิและบำเพ็ญภาวนา ทัวร์แหล่งธรรมชาติ"

กิจกรรมที่ทำ

เรียนรู้เกี่ยวกับ 1. พระราชบัญญัติสถานประกอบการเพื่อสุขภาพ 2. ประเภทของสถานประกอบการเพื่อสุขภาพ 3. การขออนุญาตสถานประกอบการเพื่อสุขภาพ และการขึ้นทะเบียนเป็นผู้ให้บริการในสถานประกอบการเพื่อสุขภาพ
งานกลุ่ม วิเคราะห์ Case study จากสถานประกอบการเพื่อสุขภาพที่ได้ไปศึกษาดูงานเกี่ยวกับขั้นตอนการขอรับใบอนุญาตประกอบกิจการสถานประกอบการเพื่อสุขภาพ และขั้นตอนการขึ้นทะเบียนเป็นผู้ให้บริการในสถานประกอบการเพื่อสุขภาพ ในกระบวนการต่าง ๆ เริ่มตั้งแต่ การเตรียมเอกสาร การยื่นเอกสาร การเตรียมสถานที่เพื่อรับการตรวจประเมินสถานประกอบการ การเข้าตรวจประเมินสถานประกอบการของเจ้าหน้าที่ การแจ้งผล ไปจนถึงการรับใบอนุญาต

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

1. ขั้นตอนการยื่นขออนุญาตสถานประกอบการเพื่อสุขภาพ และขั้นตอนการขึ้นทะเบียนเป็นผู้ให้บริการในสถานประกอบการเพื่อสุขภาพ
2. Coaching
3. นำเสนอขั้นตอนการยื่นขออนุญาตสถานประกอบการเพื่อสุขภาพ และขั้นตอนการขึ้นทะเบียนเป็นผู้ให้บริการในสถานประกอบการเพื่อสุขภาพ
4. PPT เพื่อนำเสนอนตอนการยื่นขออนุญาตสถานประกอบการเพื่อสุขภาพ และขั้นตอนการขึ้นทะเบียนเป็นผู้ให้บริการในสถานประกอบการเพื่อสุขภาพ

กิจกรรมที่ทำ

1. ลงพื้นที่ศึกษาสถานการณ์การท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ /สถานประกอบการที่เกี่ยวข้อง
2. ลงพื้นที่ศึกษาสถานการณ์การท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ
3. สรุปการลงพื้นที่ สถานประกอบการ การท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ องค์ประกอบการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ การบริหาร จัดการในธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ เอกสาร สำคัญต่างๆ ด้านการประกอบธุรกิจสุขภาพ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

การท่องเที่ยวเชิงส่งเสริมสุขภาพ การท่องเที่ยวเชิงบำบัดรักษาสุขภาพ
การท่องเที่ยวเชิงสุขภาพโดยชุมชน

กิจกรรมที่ทำ

งานกลุ่ม เช้า : ชมการสาธิตการทำอาหารเมนูเพื่อสุขภาพ บ่าย : ฝึกปฏิบัติ การประกอบอาหารเมนูเพื่อสุขภาพ เช้า : ชมการสาธิตการทำเครื่องดื่มเมนูเพื่อสุขภาพ บ่าย : ฝึกปฏิบัติ การทำเครื่องดื่มเมนูเพื่อสุขภาพ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

1. เมนูเด็ดจากสมุนไพรในการดูแลสุขภาพแบบองค์รวม
2. อาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
   
3. การประกอบอาหารเพื่อสุขภาพ ( อาหารว่าง, อาหารคาว, และอาหารหวาน)
4. อาหารและเครื่องดื่มสมุนไพร บำรุงสุขภาพ ต้านโรค ต้านชรา Table manner การคำนวนต้นทุน
5. อาหารเพื่อกำหนดราคาขาย ( Standard Recipe ) เครื่องดื่มสูตรเด็ดบำรุงสุขภาพจากสมุนไพร

กิจกรรมที่ทำ

จัดกิจกรรม healthy party  นอกสถานที่ เช้า : ประกอบอาหารและเครื่องดื่มเมนูเพื่อสุขภาพ บ่าย: นำเสนอผลงาน

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

อาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
การประกอบอาหารเพื่อสุขภาพ ( อาหารว่าง, อาหารคาว, และอาหารหวาน)

กิจกรรมที่ทำ

งานกลุ่ม การสำรวจเส้นทางเพื่อกำหนดแหล่งท่องเที่ยว เขียนรายการ/โปรแกรมนำเที่ยวสำหรับการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับธุรกิจนำเที่ยวและการวางแผนการจัดรายการนำเที่ยว องค์ประกอบที่สำคัญของการจัดการท่องเที่ยว การคิดราคาขายและการตัดทอนราคา

กิจกรรมที่ทำ

1. บรรยาย
2. Workshop
3. วิเคราะห์ Case study การตลาดสำหรับการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

1. ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการตลาด
2. การส่งเสริมการตลาดสำหรับการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ
3. การส่งเสริมผลิตภัณฑ์ชุมชนเพื่อใช้ในธุรกิจท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ

กิจกรรมที่ทำ

หลักการออกแบบอินโฟกราฟิก (Infographics Design) การสร้างอินโฟกราฟิกให้มีประสิทธิภาพ (Designing Effective Infographics) ออกแบบกราฟิก และสร้างอินโฟกราฟิกด้วยเว็บแอพพลิเคชั่น Piktochart - ทำความรู้จัก เว็บแอพพลิเคชั่น Piktochart - เรียนรู้การใช้เครื่องมือเว็บแอพพลิเคชั่น Piktochart - ฝึกปฏิบัติการใช้เว็บแอพพลิเคชั่น Piktochart การใช้เทคโนโลยีดิจิทัลเพื่อนำเสนอสื่อธุรกิจอย่างมืออาชีพ
- เทคนิคการออกแบบสื่อกราฟิกบนแพลตฟอร์มดีไซน์ยอดนิยม โดยใช้ CANVA
- การออกแบบโปสเตอร์สินค้า/ร้านค้า LINE Official Account เพื่อสร้างยอดขาย - ทำความรู้จัก LINE Official Account - เรียนรู้ฟังก์ชันการใช้งานของ LINE Official Account - การติดตั้ง LINE Official Account - การตั้งค่าการบัญชี LINE Official Account - การสร้าง Rich Menu - การ Broadcast - การทำ Rich Message - การสร้างคูปอง - การสร้างข้อความตอบกลับอัตโนมัติ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

การสร้างอินโฟกราฟิกให้มีประสิทธิภาพ (Designing Effective Infographics) - สามารถออกแบบสื่อกราฟิกบนแพลตฟอร์มดีไซน์ยอดนิยม โดยใช้ CANVA
- สามารถการออกแบบโปสเตอร์สินค้า/ร้านค้า - สามารถสร้าง LINE Official Account เพื่อสร้างยอดขาย ให้กับผลิตภัณฑ์

กิจกรรมที่ทำ

บรรยาย ปฏิบัติ Workshop ความรู้เบื้องต้นของการวางแผนธุรกิจ
หลักการและองค์ประกอบของการเขียนแผนธุรกิจ ฺBusiness Model Canvas การวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ สินค้า หรือบริการ การวิเคราะห์อุตสาหกรรมและการวิเคราะห์ตลาด แผนการบริหารจัดการ แผนการตลาด แผนการผลิต หรือการบริการ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ร่างการวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ สินค้า หรือบริการ ร่างการวิเคราะห์อุตสาหกรรม และการวิเคราะห์ตลาด ร่างแผนการบริหารจัดการสำหรับธุรกิจการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ ร่างแผนการตลาดสำหรับธุรกิจการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ ร่างแผนการผลิต หรือการบริการสำหรับธุรกิจการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ ร่างความเป็นมาของธุรกิจ หรือแนวคิดการเริ่มต้นธุรกิจ

กิจกรรมที่ทำ

1. การวางแผนและจัดรายการนำเที่ยว
2. ดำเนินกิจกรรมทดลองเส้นทางท่องเที่ยว
3. สรุปกิจกรรม

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

1. ทราบถึงกระบวนการทำงานในการจัดนำเที่ยวเส้นทาง 3 วัน 2 คืน
2. ได้เส้นทางท่องเที่ยวเชิงสุขภาพของจังหวัดเลย 3 วัน  2 คืน (wellness trip @Loei)
3. ทราบถึงปัญหา อุปสรรคของการปฏิบัติงานทัวร์
4. การแก้ไขปัญหาเบื้องต้นของการจัดรายการนำเที่ยว

กิจกรรมที่ทำ

Workshop การนำเสนอแผนธุรกิจ แผนการเงิน แผนประเมินความเสี่ยง ภาพรวมของแผนธุรกิจ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ร่างแผนการเงิน ร่างแผนประเมินความเสี่ยง ร่างเล่มสมบูรณ์ของแผนธุรกิจ แผนธุรกิจการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ ฉบับสมบูรณ์