ระบบติดตามและประเมินผลโครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่

การให้บุคลากรของกรมการท่องเที่ยวลงทะเบียนเป็นผู้เรียนผ่านระบบออนไลน์ในการจัดการเรียนการสอนในรอบเพิ่มเติมภายหลังจากผู้เรียนรุ่นที่ 1 เสร็จสิ้นการจัดการเรียนการสอน

ผู้เรียนสามารถนำองค์ความรู้และทักษะไปออกแบบแนวทางการจัดการท่องเที่ยวแบบถวิลหาอดีตโดยประยุกต์ให้เข้ากับชุมชนของประเทศไทยได้

หัวข้อ "การสื่อความหมายลวดลายประดับสถาปัตยกรรม" วิทยากรหลัก: ผศ.ดร.จิรานุช โสภา ทีมวิทยากรผู้ช่วย:
อาจารย์วสันต์ มหากาญจนะ ผศ.ดร.ไพริน เวชธัญญะกุล อ. เอกชัย จากศรีพรหม

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านการท่องเที่ยวเพื่อการออกแบบและการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย อย่างมีคุณธรรม จริยธรรม และจรรยาบรรณวิชาชีพ ภายใต้การสื่อความหมายลวดลายประดับสถาปัตยกรรม

อาหารการกินถวิลหาอดีตกับรสชาติที่หายไป วิทยากรหลัก: ผศ. จารุณี วิเทศ ทีมวิทยากรผู้ช่วย: อาจารย์ณัจยา เมฆราวี อาจารย์นวลเพ็ญ ธรรมษา ผศ.ดร.ไพริน เวชธัญญะกุล อาจารย์เอกชัย จากศรีพรหม อาจารย์สาติยา มิ่งวงศ์ อาจารย์พงศ์อนันต์ ศิริแสงไพรวัลย์

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านการท่องเที่ยวเพื่อการออกแบบและการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย อย่างมีคุณธรรม จริยธรรม และจรรยาบรรณวิชาชีพ ภายใต้องค์ความรู้และทักษะด้านเศรษฐกิจชีวภาพ (Bioeconomy) เพื่อการสร้างรายได้จากอาหาร

การจัดการเรียนการสอนภาคปฏิบัติ หัวข้อ “การพัฒนาอาคารเก่าเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของมิติการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย: Sharing Economy with Local community”

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านสถาปัตยกรรมเพื่อการปรับปรุงและพัฒนาพื้นที่ สิ่งปลูกสร้าง อาคาร บ้านเก่า ให้เป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวนอสทัลเจียและสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน

หัวข้อ “การพัฒนาอาคารเก่าเพื่อการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย กรณีศึกษาโรงงานกระดาษแห่งแรกของประเทศไทย จังหวัดกาญจนบุรี”

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านสถาปัตยกรรมเพื่อการปรับปรุงและพัฒนาพื้นที่ สิ่งปลูกสร้าง อาคาร บ้านเก่า ให้เป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวนอสทัลเจียและสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน

โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ ได้จัดการอบรมภาคปฏิบัติกับผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพ หัวข้อ “โครงสร้างและความเดิมของสถาปัตยกรรม” วันที่ 4 พฤศจิกายน 2566 ณ ห้องกาหลา โรงแรมสวนดุสิตเพลส กรุงเทพมหานคร
รายละเอียดความรู้และทักษะ:
- แนวคิดและหลักการความรู้ด้านสถาปัตยกรรมเพื่อปรับปรุงและพัฒนาพัฒนาพื้นที่ อาคาร บ้านเก่า สำหรับการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย - องค์ความรู้และทักษะด้านสถาปัตยกรรมกับนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์และโมเดลเศรษฐกิจ BCG สำหรับการปรับปรุงและพัฒนาพัฒนาพื้นที่ อาคาร บ้านเก่า สำหรับการท่องเที่ยวนอสทัสเจียเพื่อให้เหมาะสมกับพื้นที่เดิม

PLO 1 ประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านสถาปัตยกรรมกับนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์และโมเดลเศรษฐกิจ BCG เพื่อการปรับปรุงและพัฒนาพื้นที่ สิ่งปลูกสร้าง อาคาร บ้านเก่า เพื่อเป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวนอสทัสเจียและสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน 1) โครงสร้างและความเดิมของสถาปัตยกรรม CLO 1 อธิบายแนวคิดและหลักการความรู้ด้านสถาปัตยกรรมเพื่อปรับปรุงและพัฒนาพัฒนาพื้นที่ อาคาร บ้านเก่า สำหรับการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย CLO 3 ประยุกต์ใช้องค์ความรู้และทักษะด้านสถาปัตยกรรมกับนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์และโมเดลเศรษฐกิจ BCG สำหรับการปรับปรุงและพัฒนาพัฒนาพื้นที่ อาคาร บ้านเก่า สำหรับการท่องเที่ยวนอสทัสเจียเพื่อให้เหมาะสมกับพื้นที่เดิม

โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ ได้จัดการอบรมภาคปฏิบัติกับผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพ หัวข้อ “ภูมิทัศน์กับการจัดวางพื้นที่สำหรับการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย” วันที่ 5 พฤศจิกายน 2566 ณ ชุมชนตลาดน้อย บ้านโซวเฮงไถ่ กรมเจ้าท่า เขตสัมพันธวงศ์ และห้องสมุดดรุณบรรณาลัย เขตบางรัก  กรุงเทพมหานคร

PLO 1 ประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านสถาปัตยกรรมกับนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์และโมเดลเศรษฐกิจ BCG เพื่อการปรับปรุงและพัฒนาพื้นที่ สิ่งปลูกสร้าง อาคาร บ้านเก่า เพื่อเป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวนอสทัสเจียและสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน 2) ภูมิทัศน์กับการจัดวางพื้นที่สำหรับการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย CLO 1 อธิบายแนวคิดและหลักการความรู้ด้านภูมิทัศน์กับการจัดวางพื้นที่ใช้สอยสำหรับการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย CLO 3 ประยุกต์ใช้องค์ความรู้และทักษะด้านนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์และโมเดลเศรษฐกิจ BCG สำหรับภูมิทัศน์กับการจัดวางพื้นที่สำหรับการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย

โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ ได้จัดการอบรมภาคปฏิบัติกับผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพ หัวข้อ “การจัดการพลังงานและสิ่งแวดล้อมสำหรับการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย” วันที่ 11 พฤศจิกายน 2566 ณ ณ ห้องกาหลา โรงแรมสวนดุสิตเพลส กรุงเทพมหานคร และศูนย์การเรียนรู้การไฟฟ้าฝ่ายผลิต สำนักงานกลาง จังหวัดนนทบุรี

3) การจัดการพลังงานและสิ่งแวดล้อมสำหรับการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย CLO 1 อธิบายแนวคิดและหลักการการจัดการพลังงานและสิ่งแวดล้อมสำหรับการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย CLO 3 ประยุกต์ใช้องค์ความรู้และทักษะด้านนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์เพื่อการจัดการพลังงานและสิ่งแวดล้อมสำหรับการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย

โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ ได้จัดการอบรมภาคปฏิบัติกับผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพ หัวข้อ “Circular Economy กับการใช้ประโยชน์วัสดุเพื่อการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย” วันที่ 12 พฤศจิกายน 2566 ณ ห้องกาหลา โรงแรมสวนดุสิตเพลส กรุงเทพมหานคร

4) Circular Economy กับการใช้ประโยชน์วัสดุเพื่อการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย CLO 1 อธิบายแนวคิดและหลักการ Circular Economy กับการใช้ประโยชน์วัสดุเพื่อการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย CLO 3 ประยุกต์ใช้องค์ความรู้และทักษะด้าน Circular Economy กับการใช้ประโยชน์วัสดุเพื่อการจัดการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย

โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ ได้จัดการอบรมภาคปฏิบัติกับผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพ หัวข้อ “กฎหมายและระเบียบการพัฒนาอาคารเก่าเพื่อการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย” ณ ห้องกาหลา โรงแรมสวนดุสิตเพลส กรุงเทพมหานคร

PLO 2 ประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์และโมเดลเศรษฐกิจ BCG เพื่อการออกแบบและการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยว การพัฒนาอาคารเก่าเพื่อการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย (กฎหมาย ความรู้เกี่ยวกับการปรับปรุงอาคาร/บ้านเก่า)

โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ ได้จัดการอบรมภาคปฏิบัติกับผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพ หัวข้อ “Case Study: Social Enterprise กับการพัฒนาอาคารเก่าเพื่อการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย” วันที่ 18 พฤศจิกายน 2566 ณ ห้องกาหลา โรงแรมสวนดุสิตเพลส กรุงเทพมหานคร

PLO 2 ประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์และโมเดลเศรษฐกิจ BCG เพื่อการออกแบบและการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย อย่างมีคุณธรรม จริยธรรม และจรรยาบรรณวิชาชีพ Case Study: Social Enterprise กับการพัฒนาอาคารเก่าเพื่อการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย SPLO3: ประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์และโมเดลเศรษฐกิจ BCG เพื่อการออกแบบผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวนอสทัสเจีย อย่างมีคุณธรรม จริยธรรม และจรรยาบรรณวิชาชีพ

โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ ได้จัดการอบรมภาคปฏิบัติกับผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพ หัวข้อ “การพัฒนาอาคารเก่าเพื่อการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย” ณ ห้องกาหลา โรงแรมสวนดุสิตเพลส ณ ร้านกาแฟ AIAO ตึกกองชั่งยุโรปสมัยก่อสร้างพระที่นั่งอนันตสมาคม กรุงเทพมหานคร

PLO 2 ประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์และโมเดลเศรษฐกิจ BCG เพื่อการออกแบบและการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยว 1) การออกแบบอาคาร/ บ้านเก่าประเภทเพื่อการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์ในพื้นที่การท่องเที่ยวนอสทัสเจีย CLO 1 อธิบายแนวคิดและหลักการการจัดการภูมิทัศน์ การวางผังบริเวณและสถาปัตยกรรมอาคาร/ บ้านเก่าที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม CLO 3 ประยุกต์ใช้องค์ความรู้และทักษะด้านการจัดการภูมิทัศน์ การวางผังบริเวณและสถาปัตยกรรมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเพื่อการออกแบบอาคาร/ บ้านเก่าในแหล่งท่องเที่ยวนอสทัสเจียได้อย่างมีคุณธรรมและจริยธรรม

โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ ได้จัดการอบรมภาคปฏิบัติกับผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพ หัวข้อ “การสื่อความหมายทางการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย (สถาปัตยกรรมเก่าตะวันตกในอาคารไทย case study: กรุงเทพและจังหวัดใกล้เคียง)
ณ ห้องกาหลา โรงแรมสวนดุสิตเพลส และพระราชวังพญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร

PLO 2 ประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์และโมเดลเศรษฐกิจ BCG เพื่อการออกแบบและการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย อย่างมีคุณธรรม จริยธรรม และจรรยาบรรณวิชาชีพ SPLO3: ประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์และโมเดลเศรษฐกิจ BCG เพื่อการออกแบบผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวนอสทัสเจีย อย่างมีคุณธรรม จริยธรรม และจรรยาบรรณวิชาชีพ 3) การสื่อความหมายทางการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย CLO 1 อธิบายแนวคิดและขั้นตอนการสื่อความหมายทางการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย CLO 3 ประยุกต์การสื่อความหมายของการท่องเที่ยวนอสทัสเจียได้อย่างมีคุณธรรมและจริยธรรม

โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ ได้จัดการอบรมภาคปฏิบัติกับผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพ หัวข้อ “การสื่อความหมายทางการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย (สถาปัตยกรรมเก่าตะวันตกในอาคารไทย (คุ้ม/ จวน) ” ณ ห้องกาหลา โรงแรมสวนดุสิตเพลส กรุงเทพมหานคร

PLO 2 ประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์และโมเดลเศรษฐกิจ BCG เพื่อการออกแบบและการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย อย่างมีคุณธรรม จริยธรรม และจรรยาบรรณวิชาชีพ SPLO3: ประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์และโมเดลเศรษฐกิจ BCG เพื่อการออกแบบผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวนอสทัสเจีย อย่างมีคุณธรรม จริยธรรม และจรรยาบรรณวิชาชีพ 3) การสื่อความหมายทางการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย CLO 1 อธิบายแนวคิดและขั้นตอนการสื่อความหมายทางการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย CLO 3 ประยุกต์การสื่อความหมายของการท่องเที่ยวนอสทัสเจียได้อย่างมีคุณธรรมและจริยธรรม

โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ ได้จัดการอบรมภาคปฏิบัติกับผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพ หัวข้อ “การถ่ายภาพเล่าเรื่องกับการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย” ณ ห้องกาหลา โรงแรมสวนดุสิตเพลส และพื้นที่เขตดุสิต กรุงเทพมหานคร

PLO 2 ประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์และโมเดลเศรษฐกิจ BCG เพื่อการออกแบบและการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย อย่างมีคุณธรรม จริยธรรม และจรรยาบรรณวิชาชีพ SPLO3: ประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์และโมเดลเศรษฐกิจ BCG เพื่อการออกแบบผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวนอสทัสเจีย อย่างมีคุณธรรม จริยธรรม และจรรยาบรรณวิชาชีพ 4) การถ่ายภาพเล่าเรื่องกับการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย CLO 1 อธิบายแนวคิดและขั้นตอนเทคนิคการถ่ายภาพเล่าเรื่องกับการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย CLO 3 ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการถ่ายภาพเพื่อการเล่าเรื่องการท่องเที่ยวนอสทัสเจียได้อย่างมีคุณธรรมและจริยธรรม

โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ ได้จัดการอบรมภาคปฏิบัติกับผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพ หัวข้อ “การบริหารการเงินธุรกิจและการหาแหล่งทุนสำหรับการพัฒนาอาคารเก่าเพื่อการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย” ณ ห้องกาหลา โรงแรมสวนดุสิตเพลส กรุงเทพมหานคร

PLO 3 ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิตอลและภาษาอังกฤษเพื่อไปใช้กับการปฎิบัติงานที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย SPLO3: ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิตอลและภาษาอังกฤษเพื่อไปใช้กับการปฎิบัติงานที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมการออกแบบการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย โดยคำนึงถึงคุณธรรมจริยธรรมและสิทธิมนุษยชน อธิบายแนวคิดและหลักการการบริหารการเงินธุรกิจและการหาแหล่งทุนสำหรับการพัฒนาอาคารเก่าเพื่อการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย

โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ ได้จัดการอบรมภาคปฏิบัติกับผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพ หัวข้อ “การออกแบบเส้นทางและกิจกรรมท่องเที่ยวนอสทัสเจียเพื่อการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์” ณ ห้องกาหลา โรงแรมสวนดุสิตเพลส กรุงเทพมหานคร

PLO 2 ประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์และโมเดลเศรษฐกิจ BCG เพื่อการออกแบบและการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยว 2) การออกแบบเส้นทางและกิจกรรมท่องเที่ยวนอสทัสเจียเพื่อการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์ CLO 1 อธิบายแนวคิดและขั้นตอนการออกแบบเส้นทางและกิจกรรมการท่องเที่ยวนอสทัสเจียเพื่อการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์ CLO 2 ออกแบบผลผลิตเส้นทางและกิจกรรมการท่องเที่ยวนอสทัสเจียเพื่อการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์ CLO 3 สื่อสารการออกแบบการท่องเที่ยวนอสทัสเจียเพื่อการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์

โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ ได้จัดการอบรมภาคปฏิบัติกับผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพ หัวข้อ “การออกแบบเส้นทางและกิจกรรมท่องเที่ยวนอสทัสเจียเพื่อการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์” ณ ห้องกาหลา โรงแรมสวนดุสิตเพลส กรุงเทพมหานคร

PLO 2 ประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์และโมเดลเศรษฐกิจ BCG เพื่อการออกแบบและการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยว 2) การออกแบบเส้นทางและกิจกรรมท่องเที่ยวนอสทัสเจียเพื่อการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์ CLO 1 อธิบายแนวคิดและขั้นตอนการออกแบบเส้นทางและกิจกรรมการท่องเที่ยวนอสทัสเจียเพื่อการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์ CLO 2 ออกแบบผลผลิตเส้นทางและกิจกรรมการท่องเที่ยวนอสทัสเจียเพื่อการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์ CLO 3 สื่อสารการออกแบบการท่องเที่ยวนอสทัสเจียเพื่อการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์

โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ ได้จัดการอบรมภาคปฏิบัติกับผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพ หัวข้อ “เครื่องกินเล่นกับการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย” ณ ห้องกาหลา โรงแรมสวนดุสิตเพลส กรุงเทพมหานคร

PLO 2 ประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์และโมเดลเศรษฐกิจ BCG เพื่อการออกแบบและการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยว 5) อาหารท้องถิ่นกับการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย CLO 1 อธิบายแนวคิดและหลักการการออกแบบอาหารท้องถิ่นกับการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัสเจียด้วยการประยุกต์ใช้แนวคิดเศรษฐกิจชีวภาพ (Bioeconomy) CLO 3 ประยุกต์ใช้องค์ความรู้และทักษะด้านเศรษฐกิจชีวภาพ (Bioeconomy) เพื่อการสร้างรายได้จากอาหารได้อย่างมีคุณธรรมและจริยธรรม

โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ ได้จัดการอบรมภาคปฏิบัติกับผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพ หัวข้อ “สินค้าที่ระลึกกับการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย” ณ Dusit Bistro & Co-working Space

PLO 2 ประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์และโมเดลเศรษฐกิจ BCG เพื่อการออกแบบและการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยว 7) สินค้าที่ระลึกกับการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย CLO 1 อธิบายแนวคิดและหลักการการออกแบบสินค้าที่ระลึกกับการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัสเจียด้วยการประยุกต์ใช้แนวคิดเศรษฐกิจชีวภาพ (Bioeconomy) CLO 3 ประยุกต์ใช้องค์ความรู้และทักษะด้านเศรษฐกิจชีวภาพ (Bioeconomy) เพื่อการสร้างรายได้จากสินค้าที่ระลึกได้อย่างมีคุณธรรมและจริยธรรม

โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ ได้จัดการอบรมภาคปฏิบัติกับผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพ หัวข้อ “การใช้เทคโนโลยีดิจิตอลเพื่อการส่งเสริมการออกแบบการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย (Virtual Tour กับการออกแบบการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย)” ณ ห้องปฏิบัติการคอมพิวเตอร์ 11204 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

PLO 3 ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิตอลและภาษาอังกฤษเพื่อไปใช้กับการปฎิบัติงานที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย SPLO3: ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิตอลและภาษาอังกฤษเพื่อไปใช้กับการปฎิบัติงานที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมการออกแบบการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย โดยคำนึงถึงคุณธรรมจริยธรรมและสิทธิมนุษยชน 1) การใช้เทคโนโลยีดิจิตอลเพื่อการส่งเสริมการออกแบบการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย CLO1 อธิบายแนวคิดและหลักการการนำเทคโนโลยีดิจิตอลมาใช้เพื่อการส่งเสริมการออกแบบการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย CLO3 ประยุกต์ใช้องค์ความรู้ทางเทคโนโลยีดิจิตอลเพื่อการขายและการประชาสัมพันธ์การส่งเสริมการการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย ด้วยการคำนึงถึงคุณธรรมจริยธรรมและสิทธิมนุษยชน

การจัดการเรียนการสอนภาคปฏิบัตินอกสถานที่ ณ จังหวัดจันทบุรี หัวข้อ “การพัฒนาอาคารเก่าเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของมิติการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย:Sharing Economy with Local community” ณ ชุมชนขนมแปลก จังหวัดจันทบุรี
หัวข้อ “แผนการออกแบบและพัฒนาอาคารเดิมให้เป็นสินค้าการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย” ณ The bliQ Hotel จังหวัดจันทบุรี
หัวข้อ “Social Enterprise กับการพัฒนาอาคารเก่าเพื่อการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย กรณีศึกษาชุมชนริมแม่น้ำจันทบูร” ณ ชุมชนริมน้ำจันทบูร จังหวัดจันทบุรี

ผู้เรียนมีความรู้และทักษะด้านสถาปัตยกรรมและนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์เพื่อการออกแบบและปรับปรุงสิ่งปลูกสร้างอันทรงคุณค่าสู่การเป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวนอสทัสเจียอย่างยั่งยืน

โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ ได้จัดการอบรมภาคปฏิบัติกับผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพ หัวข้อ “เครื่องมือการตลาดดิจิทัลสำหรับการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย” ณ ห้องปฏิบัติการคอมพิวเตอร์ 11204 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

PLO 3 ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิตอลและภาษาอังกฤษเพื่อไปใช้กับการปฎิบัติงานที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย SPLO3: ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิตอลและภาษาอังกฤษเพื่อไปใช้กับการปฎิบัติงานที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมการออกแบบการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย โดยคำนึงถึงคุณธรรมจริยธรรมและสิทธิมนุษยชน 4) เครื่องมือการตลาดดิจิทัลสำหรับการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย CLO 3 ประยุกต์ใช้เครื่องมือการตลาดดิจิทัลสำหรับการส่งเสริมการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย

โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ ได้จัดการอบรมภาคปฏิบัติกับผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพ หัวข้อ “สมาร์ทโฟนสำหรับการจัดการระบบการรับจองเพื่อการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย ” ณ ห้องปฏิบัติการคอมพิวเตอร์ 11204 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

PLO 3 ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิตอลและภาษาอังกฤษเพื่อไปใช้กับการปฎิบัติงานที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย SPLO3: ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิตอลและภาษาอังกฤษเพื่อไปใช้กับการปฎิบัติงานที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมการออกแบบการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย โดยคำนึงถึงคุณธรรมจริยธรรมและสิทธิมนุษยชน 3) สมาร์ทโฟนสำหรับการจัดการระบบการรับจองเพื่อการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย
CLO 3 ประยุกต์ใช้สมาร์ทโฟนสำหรับการจัดการระบบการรับจองเพื่อการส่งเสริมการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย

โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ ได้จัดการอบรมภาคปฏิบัติกับผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพ หัวข้อ “อาหารการกินถวิลหาอดีตกับรสชาติที่หายไป” ณ  ห้องปฏิบัติการอาหาร 10305 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

PLO 2 ประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์และโมเดลเศรษฐกิจ BCG เพื่อการออกแบบและการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย อย่างมีคุณธรรม จริยธรรม และจรรยาบรรณวิชาชีพ SPLO3: ประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์และโมเดลเศรษฐกิจ BCG เพื่อการออกแบบผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวนอสทัสเจีย อย่างมีคุณธรรม จริยธรรม และจรรยาบรรณวิชาชีพ 5) อาหารท้องถิ่นกับการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย CLO 1 อธิบายแนวคิดและหลักการการออกแบบอาหารท้องถิ่นกับการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัสเจียด้วยการประยุกต์ใช้แนวคิดเศรษฐกิจชีวภาพ (Bioeconomy) CLO 3 ประยุกต์ใช้องค์ความรู้และทักษะด้านเศรษฐกิจชีวภาพ (Bioeconomy) เพื่อการสร้างรายได้จากอาหารได้อย่างมีคุณธรรมและจริยธรรม

โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ ได้จัดการอบรมภาคปฏิบัติกับผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพ หัวข้อ “อาหารการกินถวิลหาอดีตกับรสชาติที่หายไป” ณ  ห้องปฏิบัติการอาหาร 10305 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

PLO 2 ประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์และโมเดลเศรษฐกิจ BCG เพื่อการออกแบบและการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย อย่างมีคุณธรรม จริยธรรม และจรรยาบรรณวิชาชีพ SPLO3: ประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์และโมเดลเศรษฐกิจ BCG เพื่อการออกแบบผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวนอสทัสเจีย อย่างมีคุณธรรม จริยธรรม และจรรยาบรรณวิชาชีพ 5) อาหารท้องถิ่นกับการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย CLO 1 อธิบายแนวคิดและหลักการการออกแบบอาหารท้องถิ่นกับการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัสเจียด้วยการประยุกต์ใช้แนวคิดเศรษฐกิจชีวภาพ (Bioeconomy) CLO 3 ประยุกต์ใช้องค์ความรู้และทักษะด้านเศรษฐกิจชีวภาพ (Bioeconomy) เพื่อการสร้างรายได้จากอาหารได้อย่างมีคุณธรรมและจริยธรรม

การลงพื้นที่ติดตามและประเมินผลสัมฤทธิ์ของผู้เรียนและให้คำแนะนำในการออกแบบทางสถาปัตยกรรมและการออกแบบเส้นทางการท่องเที่ยวนอสทัลเจียสำหรับพื้นที่เกาะเกร็ด จังหวัดนนทบุรี

คุณธาริณี ตามรสุวรรณ ได้นำองค์ความรู้และทักษะด้านสถาปัตยกรรมกับนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์และโมเดลเศรษฐกิจ BCG เพื่อการปรับปรุงและพัฒนาพื้นที่ สิ่งปลูกสร้าง อาคาร บ้านเก่า เพื่อเป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวนอสทัสเจียและสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน โดยการนำความรู้ในหัวข้อดังต่อไปนี้ไปออกแบบและพัฒนาบ้านเก่าของตนเองและการออกแบบเชื่มโยงกิจกรรมและเส้นทางการท่องเที่ยวนอสทัลเจียกับชุมชนบริเวณพื้นที่ตั้งของบ้านเก่า 1. โครงสร้างและความเดิมของสถาปัตยกรรม 2. ภูมิทัศน์กับการจัดวางพื้นที่สำหรับการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย 3. Circular Economy กับการใช้ประโยชน์วัสดุเพื่อการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย 4. กฎหมายและระเบียบการพัฒนาอาคารเก่าเพื่อการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย 5. การสื่อความหมายทางการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย 6. การออกแบบเส้นทางและกิจกรรมท่องเที่ยวนอสทัลเจียเพื่อการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์

PLO 1 ประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านสถาปัตยกรรมกับนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์และโมเดลเศรษฐกิจ BCG เพื่อการปรับปรุงและพัฒนาพื้นที่ สิ่งปลูกสร้าง อาคาร บ้านเก่า เพื่อเป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวนอสทัสเจียและสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน หัวข้อ "ช่างฝรั่งกับสถาปัตยกรรมในสยามยุคแรกเริ่ม"

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านสถาปัตยกรรมกับนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์และโมเดลเศรษฐกิจ BCG เพื่อการปรับปรุงและพัฒนาพื้นที่ สิ่งปลูกสร้าง อาคาร บ้านเก่า เพื่อเป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวนอสทัสเจียและสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน

การประมวลความรู้และทักษะของการจัดการเรียนการสอนสู่การปฏิบัติจริง

การนำเสนอผลงานผู้เรียนที่เป็นตัวอย่างเชิงประจักษ์

การติดตามและประเมินผลสัมฤทธิ์ผู้เรียนโดยการลงพื้นที่ของผู้เรียน

ผู้เรียน: คุณชุติมา วรมนตรี ได้นำความรู้และทักษะด้านสถาปัตยกรรมกับนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์และโมเดลเศรษฐกิจ BCG เพื่อการปรับปรุงและพัฒนาพื้นที่ สิ่งปลูกสร้าง อาคาร บ้านเก่า เพื่อเป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวนอสทัสเจียและสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน โดยการนำความรู้และทักษะที่ได้เรียนดังต่อไปนี้ไปพัฒนาพื้นที่บ้านเก่าของครอบครัว 1.โครงสร้างและความเดิมของสถาปัตยกรรม 2. ภูมิทัศน์กับการจัดวางพื้นที่สำหรับการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย 3. การจัดการพลังงานและสิ่งแวดล้อมสำหรับการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย 4. Circular Economy กับการใช้ประโยชน์วัสดุเพื่อการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย 5. กฎหมายและระเบียบการพัฒนาอาคารเก่าเพื่อการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย 6. การสื่อความหมายทางการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย
7. เครื่องกินเล่นกับการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย 8. สินค้าที่ระลึกกับการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย 9. Virtual Tour กับการออกแบบการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย

การติดตามและการประเมินผลการนำองค์ความรู้และทักษะจากการเรียนไปประยุกต์เพื่อการต่อยอดการปรับปรุงพัฒนาอาคารเก่าเพื่อเป็นสินค้าทางการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย ณ จังหวัดอุทัยธานี

คุณหทัยกร เลิศฤทธิ์วิมานแมน และคุณณัฐธวัช เลิศฤทธิ์วิมานแมน โรงเรียนอุทัยวิทยาลัย สู่ อุทัยเฮอริเทจ จังหวัดอุทัยธานี

Module 1: สถาปัตยกรรมและภูมิทัศน์เพื่อการปรับปรุงและพัฒนาพื้นที่ สิ่งปลูกสร้าง อาคาร บ้านเก่า เพื่อเป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย หัวข้อ: โครงสร้างและความเดิมของสถาปัตยกรรม วิทยากรหลัก: คุณอนุกูล ป้อมปักษา ทีมวิทยากรผู้ช่วย:
ผศ.ดร.ไพริน เวชธัญญะกุล อ.พิมพ์เนตร มากทรัพย์ อ. เอกชัย จากศรีพรหม

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านสถาปัตยกรรมเพื่อการปรับปรุงและพัฒนาพื้นที่ สิ่งปลูกสร้าง อาคาร บ้านเก่า ให้เป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวนอสทัลเจียและสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน ภายใต้แนวคิดและหลักการความรู้ด้านสถาปัตยกรรมเพื่อปรับปรุงและพัฒนาพัฒนาพื้นที่ อาคาร บ้านเก่า สำหรับการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย และองค์ความรู้และทักษะด้านสถาปัตยกรรมกับนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์และโมเดลเศรษฐกิจ BCG สำหรับการปรับปรุงและพัฒนาพัฒนาพื้นที่ อาคาร บ้านเก่า สำหรับการท่องเที่ยวนอสทัลเจียเพื่อให้เหมาะสมกับพื้นที่เดิม

หัวข้อ: การจัดการพลังงานและสิ่งแวดล้อมสำหรับการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย วิทยากรหลัก: คุณคมสัน สกุลอำนวยพงศา สมาคมสถาปนิกสยาม ทีมวิทยากรผู้ช่วย:
ผศ.ดร.ไพริน เวชธัญญะกุล อ.วสันต์ มหากาญจนะ อ. เอกชัย จากศรีพรหม

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านสถาปัตยกรรมเพื่อการปรับปรุงและพัฒนาพื้นที่ สิ่งปลูกสร้าง อาคาร บ้านเก่า ให้เป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวนอสทัลเจียและสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน ภายใต้แนวคิดและหลักการการจัดการพลังงานและสิ่งแวดล้อมสำหรับการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย (การออกแบบสิ่งปลูกสร้างเพื่อการประหยัดพลังงานและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม)

Module 1: สถาปัตยกรรมและภูมิทัศน์เพื่อการปรับปรุงและพัฒนาพื้นที่ สิ่งปลูกสร้าง อาคาร บ้านเก่า เพื่อเป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย หัวข้อ: ภูมิทัศน์กับการจัดวางพื้นที่สำหรับการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย วิทยากรหลัก: ผศ.ธิป ศรีสกุลไชยรัก ทีมวิทยากรผู้ช่วย:
ผศ.ดร.ไพริน เวชธัญญะกุล อ.วสันต์ มหากาญจนะ อ. เอกชัย จากศรีพรหม

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านสถาปัตยกรรมเพื่อการปรับปรุงและพัฒนาพื้นที่ สิ่งปลูกสร้าง อาคาร บ้านเก่า ให้เป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวนอสทัลเจียและสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน
ภายใต้แนวคิดและหลักการการออกแบบภูมิทัศน์กับการจัดวางพื้นที่ใช้สอยสำหรับการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย และประยุกต์ใช้องค์ความรู้และทักษะด้านนวัตกรรมการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์และโมเดลเศรษฐกิจ BCG สำหรับภูมิทัศน์กับการจัดวางพื้นที่สำหรับการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย

Module 1: สถาปัตยกรรมและภูมิทัศน์เพื่อการปรับปรุงและพัฒนาพื้นที่ สิ่งปลูกสร้าง อาคาร บ้านเก่า เพื่อเป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย หัวข้อ: โครงสร้างและความเดิมของสถาปัตยกรรม วิทยากรหลัก: คุณคมสัน สกุลอำนวยพงศา สมาคมสถาปนิกสยาม ทีมวิทยากรผู้ช่วย:
ผศ.ดร.ไพริน เวชธัญญะกุล อ.พิมพ์เนตร มากทรัพย์ อ. เอกชัย จากศรีพรหม

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านสถาปัตยกรรมเพื่อการปรับปรุงและพัฒนาพื้นที่ สิ่งปลูกสร้าง อาคาร บ้านเก่า ให้เป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวนอสทัลเจียและสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน ภายใต้แนวคิดและหลักการความรู้ด้าน Circular Economy กับการใช้ประโยชน์วัสดุเก่าเพื่อการปรับปรุงอาคาร/ สถานที่/ บ้านเก่าเพื่อการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย

หัวข้อ "กฎหมายและระเบียบการพัฒนาอาคารเก่าเพื่อการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย" วิทยากรหลัก: คุณมาลีภรณ์ คุ้มเกษม กรมศิลปากร ทีมวิทยากรผู้ช่วย:
ผศ.ดร.ไพริน เวชธัญญะกุล อ.วสันต์ มหากาญจนะ อ. เอกชัย จากศรีพรหม อ.สาติยา มิ่งวงศ์

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านสถาปัตยกรรมเพื่อการปรับปรุงและพัฒนาพื้นที่ สิ่งปลูกสร้าง อาคาร บ้านเก่า ให้เป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวนอสทัลเจียและสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน ภายใต้แนวคิดการปรับปรุงบ้าน สิ่งปลูกสร้าง ย่านหรือชุมชนด้วยการนำความรู้ด้านกฎหมายและระเบียบการพัฒนาอาคารเก่าเพื่อการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย

หัวข้อ "การพัฒนาอาคารเก่าเพื่อการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย" วิทยากรหลัก: คุณชุติมา วรมนตรี
ทีมวิทยากรผู้ช่วย:
คุณระพีพัฒน์ เกษโกศล คุณบุญทวี เปเรร่า ผศ.ดร.ไพริน เวชธัญญะกุล ดร.ดรุณี แก้วม่วง อ.วสันต์ มหากาญจนะ อ. เอกชัย จากศรีพรหม อ.สาติยา มิ่งวงศ์

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านสถาปัตยกรรมเพื่อการปรับปรุงและพัฒนาพื้นที่ สิ่งปลูกสร้าง อาคาร บ้านเก่า ให้เป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวนอสทัลเจียและสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน ภายใต้องค์ความรู้และทักษะการพัฒนาอาคารเก่าเพื่อการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย

หัวข้อ "Case Study: Social Enterprise กับการพัฒนาอาคารเก่าเพื่อการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย" วิทยากรหลัก: ดร.กุลพัชร์ เสนีวงศ์ ณ อยุธยา ทีมวิทยากรผู้ช่วย:
ผศ.ดร.ไพริน เวชธัญญะกุล อ.วสันต์ มหากาญจนะ อ. เอกชัย จากศรีพรหม อ.สาติยา มิ่งวงศ์

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านสถาปัตยกรรมเพื่อการปรับปรุงและพัฒนาพื้นที่ สิ่งปลูกสร้าง อาคาร บ้านเก่า ให้เป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวนอสทัลเจียและสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน ด้วยกรณีศึกษา Case Study: Social Enterprise กับการพัฒนาอาคารเก่าเพื่อการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย

หัวข้อ "ภาษาจีนสำหรับผู้ประกอบการและผู้ปฏิบัติงานการส่งเสริมการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย" วิทยากรหลัก: อาจารย์ WU YANQIN และอาจารย์รัตน์นรินฑิราก์ นิภาวรรณ
ทีมวิทยากรผู้ช่วย:
อาจารย์นพรัตน์ ขนบธรรมกุล ผศ.ดร.ไพริน เวชธัญญะกุล อ. เอกชัย จากศรีพรหม

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ทักษะภาษาต่างประเทศเพื่อการปฏิบัติงานที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย ด้วยการฝึกทักษะภาษาจีนสำหรับผู้ประกอบการและผู้ปฏิบัติงานการส่งเสริมการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย

การจัดการเรียนการสอน หัวข้อ "สินค้าที่ระลึกกับการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย: Eco-print ธรรมชาติบนผืนผ้า" วิทยากรหลัก: ผู้ช่วยศาสตราจารย์วีระศักดิ์ ศรีลารัตน์ ทีมวิทยากรผู้ช่วย:
อาจารย์สุจาริณี สังข์วรรณะ ผศ.ดร.ไพริน เวชธัญญะกุล อ. เอกชัย จากศรีพรหม อาจารย์สาติยา มิ่งวงศ์

ผู้เรียนสามารถนำความรู้และทักษะ BCG กับการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัลเจียโดยการออกแบบสินค้าที่ระลึกเพื่อการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย กรณีศึกษา Eco-print ธรรมชาติบนผืนผ้า

หัวข้อ "การบริหารการเงินธุรกิจสำหรับการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย" วิทยากรหลัก: คุณชุติมา วรมนตรี ทีมวิทยากรผู้ช่วย:
ผศ.ดร.ไพริน เวชธัญญะกุล อ.วสันต์ มหากาญจนะ อ. เอกชัย จากศรีพรหม อ.สาติยา มิ่งวงศ์

ผู้เรียนสามารถความรู้และทักษะด้านการท่องเที่ยวเพื่อการออกแบบและการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย

หัวข้อ "การพัฒนาอาคารเก่าเพื่อการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย กรณีศึกษาบ้านหัวลำโพง" วิทยากรหลัก: คุณชุติมา วรมนตรี ทีมวิทยากรผู้ช่วย:
ผศ.ดร.ไพริน เวชธัญญะกุล อ.วสันต์ มหากาญจนะ อ. เอกชัย จากศรีพรหม อ.สาติยา มิ่งวงศ์

ผู้เรียนสามารถประยุกต์แนวคิดด้านสถาปัตยกรรมและภูมิทัศน์เพื่อการปรับปรุงและพัฒนาพื้นที่ สิ่งปลูกสร้าง อาคาร บ้านเก่า เพื่อเป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย กรณีศึกษาบ้านหัวลำโพง

หัวข้อ "การสื่อความหมายและการเล่าเรื่องสำหรับการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย" วิทยากร: คุณบุญทวี เปเรร่า ทีมวิทยากรผู้ช่วย:
ผศ.ดร.ไพริน เวชธัญญะกุล อ.วสันต์ มหากาญจนะ อ. เอกชัย จากศรีพรหม ดร.ดรุณี แก้วม่วง

ผู้เรียนมีความรู้และทักษะด้านการท่องเที่ยวเพื่อการออกแบบและการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย

หนึ่งในโครงการของนิทรรศการทุนสร้างสรรค์ศิลปกรรม ศิลป์ พีระศรี ครั้งที่ 23 ซึ่ง นำเสนอผลงานของศิลปินที่ได้รับการคัดเลือกจากคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิจากหลากหลายสาขา ให้ได้รับทุนสร้างสรรค์ในการดำเนินโครงการเป็นระยะเวลา 1 ปี จากนั้นจึงนำผลงานมาจัดแสดงเป็นนิทรรศการ โดยโครงการที่ได้รับการคัดเลือกล้วนเป็นผลงานศิลปกรรมที่แสดงให้เห็นถึงพัฒนาการของศิลปะร่วมสมัยไทย ทั้งยังแสดงออกถึงความสำคัญของกระบวนการในระหว่างการสร้างสรรค์

ผลงานศิลปกรรมที่แสดงให้เห็นถึงพัฒนาการของศิลปะร่วมสมัยไทย และแสดงออกถึงความสำคัญของกระบวนการในระหว่างการสร้างสรรค์ โดยความรู้และทักษะจากส่วนหนึ่งของหัวข้อดังต่อไปนี้ โครงสร้างและความเดิมของสถาปัตยกรรม การจัดการพลังงานและสิ่งแวดล้อมสำหรับการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย ภูมิทัศน์กับการจัดวางพื้นที่สำหรับการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย Circular Economy กับการใช้ประโยชน์วัสดุเพื่อการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย การสื่อความหมายและการเล่าเรื่องสำหรับการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย การสื่อความหมายลวดลายประดับสถาปัตยกรรม ภายใต้ PLO 1 ประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านสถาปัตยกรรมเพื่อการปรับปรุงและพัฒนาพื้นที่ สิ่งปลูกสร้าง อาคาร บ้านเก่า ให้เป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวนอสทัลเจียและสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน

หัวข้อ "การออกแบบทางสถาปัตยกรรมเพื่อการจัดการพลังงานและสิ่งแวดล้อมสำหรับการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย" วิทยากรหลัก:ดร.กุลพัชร์ เสนีวงศ์ ณ อยุธยา (Field Survey Leader at Maritime Asia Heritage Survey Kyoto University) ทีมวิทยากรผู้ช่วย:
ผศ.ดร.ไพริน เวชธัญญะกุล อ. เอกชัย จากศรีพรหม อาจารย์วสันต์ มหากาญจนะ

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านสถาปัตยกรรมเพื่อการปรับปรุงและพัฒนาพื้นที่ สิ่งปลูกสร้าง อาคาร บ้านเก่า ให้เป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวนอสทัลเจียและสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน ภายใต้การออกแบบทางสถาปัตยกรรมเพื่อการจัดการพลังงานและสิ่งแวดล้อมสำหรับการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย

หัวข้อ "Design Thinking and Service Innovation for Nostalgia Tourism Design" วิทยากรหลัก: ศาสตราจารย์ ดร. เทิดชาย ช่วยบำรุง ทีมผู้ช่วยวิทยากร:
ผู้ช่วยศาสตราจารย์  ดร. ชยพจน์ ลีอนันต์ ผู้ช่วยศาสตราจารย์  ดร. ไพฑูรย์ มนต์พานทอง ผศ.ดร.ไพริน เวชธัญญะกุล อ. เอกชัย จากศรีพรหม

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านการท่องเที่ยวเพื่อการออกแบบและการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย อย่างมีคุณธรรม จริยธรรม และจรรยาบรรณวิชาชีพ ภายใต้กระบวนการคิดเชิงออกแบบ (Design Thinking) และนวัตกรรมการบริการ (Service Innovation) เพื่อการออกแบบการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย

หัวข้อ "Business Model Canvas and Service Blueprint for Nostalgia Tourism" วิทยากรหลัก: ศาสตราจารย์ ดร. เทิดชาย ช่วยบำรุง ทีมวิทยากรผู้ช่วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์  ดร. ชยพจน์ ลีอนันต์ ผู้ช่วยศาสตราจารย์  ดร. ไพฑูรย์ มนต์พานทอง ผศ.ดร.ไพริน เวชธัญญะกุล อ. เอกชัย จากศรีพรหม

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านการท่องเที่ยวเพื่อการออกแบบและการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย อย่างมีคุณธรรม จริยธรรม และจรรยาบรรณวิชาชีพ ภายใต้แนวคิด Business Model Canvas และ Service Blueprint สำหรับการออกแบบการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย

หัวข้อ "ภาษาจีนสำหรับผู้ประกอบการและผู้ปฏิบัติงานการส่งเสริมการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย" วิทยากรหลัก: อาจารย์ WU YANQIN และอาจารย์นพรัตน์ ขนบธรรมกุล

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ทักษะภาษาต่างประเทศเพื่อการปฏิบัติงานที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย ภายใต้การฝึกทักษะภาษาจีนสำหรับผู้ประกอบการและผู้ปฏิบัติงานการส่งเสริมการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย

หัวข้อ "เครื่องมือการตลาดดิจิทัลสำหรับการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย" วิทยากร: ผศ.ดร.ขวัญชีวา ไตรพิริยะ ทีมวิทยากรผู้ช่วย:
คุณเอกชัย ม่วงรอดภัย ผศ.ดร.มณีรัตน์ ภารนันท์
คุณจินตนา แสงดี อ.วสันต์ มหากาญจนะ อ. เอกชัย จากศรีพรหม

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิตอลเพื่อไปใช้กับการปฏิบัติงานที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย ภายใต้การใช้เครื่องมือการตลาดดิจิทัลสำหรับการส่งเสริมการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย

อาหารการกินถวิลหาอดีตกับรสชาติที่หายไป วิทยากรหลัก: ผศ. จารุณี วิเทศ ทีมวิทยากรผู้ช่วย: อาจารย์ณัจยา เมฆราวี อาจารย์นวลเพ็ญ ธรรมษา ผศ.ดร.ไพริน เวชธัญญะกุล อาจารย์เอกชัย จากศรีพรหม

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านการท่องเที่ยวเพื่อการออกแบบและการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย อย่างมีคุณธรรม จริยธรรม และจรรยาบรรณวิชาชีพ ภายใต้องค์ความรู้และทักษะด้านเศรษฐกิจชีวภาพ (Bioeconomy) เพื่อการสร้างรายได้จากอาหาร

Story Telling จากวัตถุดิบสู่อาหารพื้นถิ่น วิทยากรหลัก: ดร.นิพัทธชนก นาจพินิจ
ทีมวิทยากรผู้ช่วย: อาจารย์เอกชัย จากศรีพรหม ผศ.ดร.ไพริน เวชธัญญะกุล อาจารย์สาติยา มิ่งวงศ์

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านการท่องเที่ยวเพื่อการออกแบบและการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย อย่างมีคุณธรรม จริยธรรม และจรรยาบรรณวิชาชีพ ภายใต้เทคนิค Story Telling จากวัตถุดิบสู่อาหารพื้นถิ่น

ภาษาจีนสำหรับผู้ประกอบการและผู้ปฏิบัติงานการส่งเสริมการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย วิทยากรหลัก: อาจารย์นพรัตน์ ขนบธรรมกุล และอาจารย์ WU YANQIN ทีมวิทยากรผู้ช่วย:
อาจารย์รัตน์นรินฑิราก์ นิภาวรรณ
ผศ.ดร.ไพริน เวชธัญญะกุล อ. เอกชัย จากศรีพรหม

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ทักษะภาษาต่างประเทศเพื่อการปฏิบัติงานที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย ภายใต้ทักษะการฝึกปฏิบัติภาษาจีนสำหรับผู้ประกอบการและผู้ปฏิบัติงานการส่งเสริมการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย

การศึกษาดูงานสำหรับการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย กิจกรรมเพื่อส่งเสริมความรู้และประสบการณ์ด้านวัฒธรรมเครื่องดื่มนานาชาติและการจัดการร้านบาร์ในระดับสากลให้กับผู้เรียนโดยการเข้าร่วมงานสัมมนาและศึกษาเรียนรู้ด้านวัฒนธรรมเครื่องดื่มนานาชาติและการจัดการร้านบาร์และเครื่องดื่มระดับสากล ในงาน Bangkok Bar Show  ณ Royal Bangkok Sports Club กรุงเทพมหานคร วิทยากร: ผศ.ดร.ไพริน เวชธัญญะกุล อาจารย์สาติยา มิ่งวงศ์ อาจารย์วสันต์ มหากาญจนะ อาจารย์พิมพ์เนตร มากทรัพย์ อาจารย์เอกชัย จากศรีพรหม

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านการท่องเที่ยวเพื่อการออกแบบและการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย อย่างมีคุณธรรม จริยธรรม และจรรยาบรรณวิชาชีพ

การส่งเสริมการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย ด้วย Virtual Tour
ทีมวิทยากร ผศ.ดร.มณีรัตน์ ภารนันท์
คุณจินตนา แสงดี คุณเอกชัย ม่วงรอดภัย คุณสุวนันท์ แสงพิศาล อาจารย์เอกชัย จากศรีพรหม

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิตอลเพื่อไปใช้กับการปฏิบัติงานที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย

สมาร์ทโฟนสำหรับการจัดการระบบการรับจองเพื่อการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย
- การใช้สมาร์ทโฟนสำหรับการจัดการระบบการรับจองเพื่อการส่งเสริมการท่องเที่ยวนอสทัสเจีย วิทยากร ดร.สรร รัตนสัญญา คุณเอกชัย ม่วงรอดภัย คุณสุวนัน แสงพิศาล อาจารย์พิมเนตร มากทรัพย์ อาจารยเอกชัย จากศรีพรหม

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิตอลเพื่อไปใช้กับการปฏิบัติงานที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย

การพัฒนาอาคารเก่าเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของมิติการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย: Sharing Economy with Local community และ

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านสถาปัตยกรรมเพื่อการปรับปรุงและพัฒนาพื้นที่ สิ่งปลูกสร้าง อาคาร บ้านเก่า ให้เป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวนอสทัลเจียและสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน

Soft Power สู่กิจกรรมการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย กรณีศึกษาเมืองสุขภาพศรีชัยยะปุระ จังหวัดกาญจนบุรี

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านการท่องเที่ยวเพื่อการออกแบบและการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย อย่างมีคุณธรรม จริยธรรม และจรรยาบรรณวิชาชีพ

การจัดการเรียนการสอนภาคปฏิบัติ หัวข้อ “การพัฒนาอาคารเก่าเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของมิติการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย: Sharing Economy with Local community”

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านสถาปัตยกรรมเพื่อการปรับปรุงและพัฒนาพื้นที่ สิ่งปลูกสร้าง อาคาร บ้านเก่า ให้เป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวนอสทัลเจียและสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน

หัวข้อ “การพัฒนาอาคารเก่าเพื่อการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย กรณีศึกษาพิพิธภัณฑ์สถานแห่งชาติบ้านเก่า จังหวัดกาญจนบุรี”

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านสถาปัตยกรรมเพื่อการปรับปรุงและพัฒนาพื้นที่ สิ่งปลูกสร้าง อาคาร บ้านเก่า ให้เป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวนอสทัลเจียและสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน

การติดตามและการประเมินผลสัมฤทธิ์ผลของผู้เรียน นายทวีศักดิ์  หว่างจันทร์

ผู้เรียนมีคุณลักษณะของบัณฑิตที่พึ่งประสงค์ และบรรลุผลการเรียนรู้ที่คาดหวังเมื่อสำเร็จการศึกษา PLO 1 ประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านสถาปัตยกรรมเพื่อการปรับปรุงและพัฒนาพื้นที่ สิ่งปลูกสร้าง อาคาร บ้านเก่า ให้เป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวนอสทัลเจียและสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน PLO 2: ประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านการท่องเที่ยวเพื่อการออกแบบและการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย อย่างมีคุณธรรม จริยธรรม และจรรยาบรรณวิชาชีพ PLO 3 ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิตอลเพื่อการปฏิบัติงานที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย PLO 4 ประยุกต์ใช้ทักษะภาษาต่างประเทศเพื่อการปฏิบัติงานที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย

หัวข้อ "Case study: การท่องเที่ยวนอสทัลเจียกับการส่งเสริมการท่องเที่ยวชุมชน"

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านการท่องเที่ยวเพื่อการออกแบบและการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย อย่างมีคุณธรรม จริยธรรม และจรรยาบรรณวิชาชีพ

การฝึกปฎิบัติการเล่าเรื่อง Story telling ประวัติศาสตร์เรือพระราชพิธี ณ พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ เรือพระราชพิธี กรุงเทพมหานคร

ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะด้านการท่องเที่ยวเพื่อการออกแบบและการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวนอสทัลเจีย อย่างมีคุณธรรม จริยธรรม และจรรยาบรรณวิชาชีพ ด้วยการเล่าเรื่องได้ถูกต้องตามระบบเพื่อการสร้างความสุขให้กับนักท่องเที่ยว