ประกาศนียบัตรการสร้างผลิตภัณฑ์สมุนไพรส่งเสริมสุขภาพเพื่อการท่องเที่ยวชุมชน (หลักสูตร Non-Degree)

แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์

รายงานฉบับสมบูรณ์

มหาวิทยาลัยนเรศวร

“ ประกาศนียบัตรการสร้างผลิตภัณฑ์สมุนไพรส่งเสริมสุขภาพเพื่อการท่องเที่ยวชุมชน ”

หัวหน้าโครงการ

ชื่อโครงการ ประกาศนียบัตรการสร้างผลิตภัณฑ์สมุนไพรส่งเสริมสุขภาพเพื่อการท่องเที่ยวชุมชน

ที่อยู่ จังหวัด

รหัสโครงการ FN64/0051 เลขที่ข้อตกลง

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 เมษายน 2565 ถึง 31 กรกฎาคม 2565

กิตติกรรมประกาศ

"ประกาศนียบัตรการสร้างผลิตภัณฑ์สมุนไพรส่งเสริมสุขภาพเพื่อการท่องเที่ยวชุมชน จังหวัด" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ มหาวิทยาลัยนเรศวร ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
ประกาศนียบัตรการสร้างผลิตภัณฑ์สมุนไพรส่งเสริมสุขภาพเพื่อการท่องเที่ยวชุมชน

บทคัดย่อ

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ

ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) ฝึกอบรมสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับสมุนไพรสุขภาพ (2) ฝึกอบรมความสร้างเข้าใจเกี่ยวกับกระบวนการผลิตและมาตรฐานการผลิตภัณฑ์สมุนไพรสุขภาพ (3) ฝึกอบรมสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับธุรกิจเศรษฐกิจฐานราก (4) ฝึกอบรมปฏิบัติการทำสบู่สมุนไพรมะขาม (5) ประเมินผล (6) ฝึกอบรมปฏิบัติการทำแชมพูสมุนไพรอัญชัน (7) ประเมินผล (8) ฝึกอบรมปฏิบัติการทำพิมเสนน้ำ (9) ประเมินผล (10) ฝึกอบรมปฏิบัติการทำน้ำมันไพล (11) ประเมินผล (12) ฝึกอบรมปฏิบัติการทำยาหม่องสมุนไพร (13) ประเมินผล (14) ฝึกอบรมปฏิบัติการทำน้ำยาล้างจานสมุนไพรมะกรูด (15) ประเมินผล (16) ฝึกอบรมสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับสมุนไพรสุขภาพ (17) ฝึกอบรมความสร้างเข้าใจเกี่ยวกับกระบวนการผลิตและมาตรฐานการผลิตภัณฑ์สมุนไพรสุขภาพ (18) ฝึกอบรมสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับธุรกิจเศรษฐกิจฐานราก (19) ฝึกอบรมปฏิบัติการทำสบู่สมุนไพรมะขาม (20) ฝึกอบรมปฏิบัติการทำแชมพูสมุนไพรอัญชัน (21) ฝึกอบรมปฏิบัติการทำพิมเสนน้ำ (22) ฝึกอบรมปฏิบัติการทำน้ำมันไพล (23) ฝึกอบรมปฏิบัติการทำยาหม่องสมุนไพร (24) ฝึกอบรมปฏิบัติการทำน้ำยาล้างจานสมุนไพรมะกรูด

ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

กิตติกรรมประกาศ	»
บทคัดย่อ	»
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล	»
วัตถุประสงค์โครงการ	»
กิจกรรม/การดำเนินงาน	»
กลุ่มเป้าหมาย	»
ผลลัพธ์ที่ได้	»
การประเมินผล	»
ปัญหาและอุปสรรค	»
ข้อเสนอแนะ	»
เอกสารประกอบอื่นๆ	»

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

กิจกรรม/การดำเนินงาน

ฝึกอบรมสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับสมุนไพรสุขภาพ
ฝึกอบรมความสร้างเข้าใจเกี่ยวกับกระบวนการผลิตและมาตรฐานการผลิตภัณฑ์สมุนไพรสุขภาพ
ฝึกอบรมสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับธุรกิจเศรษฐกิจฐานราก
ฝึกอบรมปฏิบัติการทำสบู่สมุนไพรมะขาม
ประเมินผล
ฝึกอบรมปฏิบัติการทำแชมพูสมุนไพรอัญชัน
ประเมินผล
ฝึกอบรมปฏิบัติการทำพิมเสนน้ำ
ประเมินผล
ฝึกอบรมปฏิบัติการทำน้ำมันไพล
ประเมินผล
ฝึกอบรมปฏิบัติการทำยาหม่องสมุนไพร
ประเมินผล
ฝึกอบรมปฏิบัติการทำน้ำยาล้างจานสมุนไพรมะกรูด
ประเมินผล
ฝึกอบรมสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับสมุนไพรสุขภาพ
ฝึกอบรมความสร้างเข้าใจเกี่ยวกับกระบวนการผลิตและมาตรฐานการผลิตภัณฑ์สมุนไพรสุขภาพ
ฝึกอบรมสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับธุรกิจเศรษฐกิจฐานราก
ฝึกอบรมการทำสบู่สมุนไพรมะขาม
ฝึกอบรมปฏิบัติการทำแชมพูสมุนไพรอัญชัน
ฝึกอบรมปฏิบัติการทำพิมเสนน้ำ
ฝึกอบรมปฏิบัติการทำน้ำมันไพล
ฝึกอบรมปฏิบัติการทำยาหม่องสมุนไพร
ฝึกอบรมปฏิบัติการทำยาหม่องสมุนไพร

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์^** กิจกรรมของโครงการ	ผลผลิต^*
	ผลผลิตที่ตั้งไว้	ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. ฝึกอบรมสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับสมุนไพรสุขภาพ
วันที่ 6 มิถุนายน 2565 เวลา 08:30 น. กิจกรรมที่ทำ ฝึกอบรมสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับสมุนไพรสุขภาพ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ผู้เข้ารับการอบรมสามารถอธิบาย สรุปสาระสำคัญของความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับสมุนไพรสุขภาพได้	47	0
2. ฝึกอบรมความสร้างเข้าใจเกี่ยวกับกระบวนการผลิตและมาตรฐานการผลิตภัณฑ์สมุนไพรสุขภาพ
วันที่ 9 มิถุนายน 2565 เวลา 08:30 น. กิจกรรมที่ทำ ฝึกอบรมความสร้างเข้าใจเกี่ยวกับกระบวนการผลิตและมาตรฐานการผลิตภัณฑ์สมุนไพรสุขภาพ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น 1: ผู้เข้ารับการอบรมสามารถอธิบายและระบุขั้นตอนกระบวนการผลิตของผลิตภัณฑ์สมุนไพรสุขภาพได้ 2: ผู้เข้ารับการอบรมสามารถอธิบายมาตรฐานของผลิตภัณฑ์สมุนไพรสุขภาพได้	47	0
3. ฝึกอบรมสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับธุรกิจเศรษฐกิจฐานราก
วันที่ 14 มิถุนายน 2565 เวลา 08:30 น. กิจกรรมที่ทำ ฝึกอบรมสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับธุรกิจเศรษฐกิจฐานราก ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น 1: ผู้เข้ารับการอบรมสามารถอธิบายธุรกิจเศรษฐกิจฐานรากได้ 2 ผู้เข้ารับการอบรมสามารถจัดตั้งกลุ่มวิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์สมุนไพรสุขภาพได้	47	0
4. ฝึกอบรมการทำสบู่สมุนไพรมะขาม
วันที่ 20 มิถุนายน 2565 เวลา 08:30 น. กิจกรรมที่ทำ แบ่งกลุ่มฝึกอบรมปฏิบัติการทำสบู่สมุนไพรมะขาม - การจัดหาและคัดเลือกวัตถุดิบสมุนไพร - การเตรียมวัตถุดิบสมุนไพร - การทดสอบคุณภาพและมาตรฐาน - การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ - การทำผลิตภัณฑ์สบู่สมุนไพรมะขาม - การออกแบบผลิตภัณฑ์ -แบ่งกลุ่มฝึกอบรมสรุปผลงาน -แบ่งกลุ่มฝึกอบรมถอดบทเรียน -แบ่งกลุ่มฝึกอบรมปรับปรุงหลักสูตร ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น สามารถผลิตและการออกแบบผลิตภัณฑ์บู่สมุนไพรมะขามได้	47	0
5. ฝึกอบรมปฏิบัติการทำแชมพูสมุนไพรอัญชัน
วันที่ 27 มิถุนายน 2565 เวลา 08:30 น. กิจกรรมที่ทำ แบ่งกลุ่มฝึกอบรมปฏิบัติการทำแชมพูสมุนไพรอัญชัน - การจัดหาและคัดเลือกวัตถุดิบสมุนไพร - การเตรียมวัตถุดิบสมุนไพร - การทดสอบคุณภาพและมาตรฐาน - การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ - การทำผลิตภัณฑ์แชมพูสมุนไพรอัญชัน - การออกแบบผลิตภัณฑ์ -แบ่งกลุ่มฝึกอบรมสรุปผลงาน -แบ่งกลุ่มฝึกอบรมถอดบทเรียน -แบ่งกลุ่มฝึกอบรมปรับปรุงหลักสูตร ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น สามารถผลิตและการออกแบบผลิตภัณฑ์แชมพูสมุนไพรอัญชันได้	47	0
6. ฝึกอบรมปฏิบัติการทำพิมเสนน้ำ
วันที่ 4 กรกฎาคม 2565 เวลา 08:30 น. กิจกรรมที่ทำ แบ่งกลุ่มฝึกอบรมปฏิบัติการทำพิมเสนน้ำ - การจัดหาและคัดเลือกวัตถุดิบสมุนไพร - การเตรียมวัตถุดิบสมุนไพร - การทดสอบคุณภาพและมาตรฐาน - การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ - การทำผลิตภัณฑ์พิมเสนน้ำ - การออกแบบผลิตภัณฑ์ -แบ่งกลุ่มฝึกอบรมสรุปผลงาน -แบ่งกลุ่มฝึกอบรมถอดบทเรียน -แบ่งกลุ่มฝึกอบรมปรับปรุงหลักสูตร ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น สามารถผลิตและการออกแบบผลิตภัณฑ์พิมเสนน้ำได้	47	0
7. ฝึกอบรมปฏิบัติการทำน้ำมันไพล
วันที่ 18 กรกฎาคม 2565 เวลา 08:30 น. กิจกรรมที่ทำ แบ่งกลุ่มฝึกอบรมปฏิบัติการทำน้ำมันไพล - การจัดหาและคัดเลือกวัตถุดิบสมุนไพร - การเตรียมวัตถุดิบสมุนไพร - การทดสอบคุณภาพและมาตรฐาน - การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ - การทำผลิตภัณฑ์น้ำมันไพล - การออกแบบผลิตภัณฑ์ -แบ่งกลุ่มฝึกอบรมสรุปผลงาน -แบ่งกลุ่มฝึกอบรมถอดบทเรียน -แบ่งกลุ่มฝึกอบรมปรับปรุงหลักสูตร ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น สามารถผลิตและการออกแบบผลิตภัณฑ์น้ำมันไพล	47	0
8. ฝึกอบรมปฏิบัติการทำยาหม่องสมุนไพร
วันที่ 25 กรกฎาคม 2565 เวลา 08:30 น. กิจกรรมที่ทำ แบ่งกลุ่มฝึกอบรมปฏิบัติการทำยาหม่องสมุนไพร - การจัดหาและคัดเลือกวัตถุดิบสมุนไพร - การเตรียมวัตถุดิบสมุนไพร - การทดสอบคุณภาพและมาตรฐาน - การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ - การทำผลิตภัณฑ์ยาหม่องสมุนไพร - การออกแบบผลิตภัณฑ์ -แบ่งกลุ่มฝึกอบรมสรุปผลงาน -แบ่งกลุ่มฝึกอบรมถอดบทเรียน -แบ่งกลุ่มฝึกอบรมปรับปรุงหลักสูตร ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น สามารถผลิตและการออกแบบผลิตภัณฑ์ยาหม่องสมุนไพรได้	47	0
9. ฝึกอบรมปฏิบัติการทำยาหม่องสมุนไพร
วันที่ 1 สิงหาคม 2565 เวลา 08:30 น. กิจกรรมที่ทำ แบ่งกลุ่มฝึกอบรมปฏิบัติการทำน้ำยาล้างจานสมุนไพรมะกรูด - การจัดหาและคัดเลือกวัตถุดิบสมุนไพร - การเตรียมวัตถุดิบสมุนไพร - การทดสอบคุณภาพและมาตรฐาน - การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ - การทำผลิตภัณฑ์น้ำยาล้างจานสมุนไพรมะกรูด - การออกแบบผลิตภัณฑ์ -แบ่งกลุ่มฝึกอบรมสรุปผลงาน -แบ่งกลุ่มฝึกอบรมถอดบทเรียน -แบ่งกลุ่มฝึกอบรมปรับปรุงหลักสูตร ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น สามารถผลิตและการออกแบบผลิตภัณฑ์น้ำยาล้างจานสมุนไพรมะกรูด	47	0

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ :

1) ผู้ผ่านการอบรมมีความรู้และทักษะในการประยุกต์และบูรณาการความรู้ระหว่างศาสตร์ด้านการแพทย์แผนไทย การท่องเที่ยว และการตลาดเชิงธุรกิจเศรษฐกิจฐานรากโดยการสร้างผลิตภัณฑ์สมุนไพรสุขภาพเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวได้อย่างมีมาตรฐาน
2) ผู้ผ่านการอบรมสามารถเป็นกำลังแรงงานด้านการผลิตภัณฑ์สมุนไพรสุขภาพรูปแบบใหม่ทั้งการจ้างงานในสถานประกอบการแพทย์แผนไทยภาครัฐและเอกชน
3) ผู้ผ่านการอบรมมีทางเลือกใหม่ในการทำงานหารายได้จากการทำสินค้าผลิตภัณฑ์สมุนไพรส่งเสริมสุขภาพแก่วิสาหกิจชุมชน

ผลผลิตโครงการ

ผู้เข้าร่วมโครงการ

กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด		48
กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)

บทคัดย่อ^*

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ

ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...

หมายเหตุ *

บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

ประกาศนียบัตรการสร้างผลิตภัณฑ์สมุนไพรส่งเสริมสุขภาพเพื่อการท่องเที่ยวชุมชน จังหวัด

รหัสโครงการ FN64/0051

ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว

................................
( )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......

ไปบนสุด