ระบบติดตามและประเมินผลโครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่

รายละเอียดเนื้อหาการอบรม 1.ความหมายและความสำคัญของการออกแบบอาหารและเครื่องดื่ม 2.การท่องเที่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม 3.อาหารเพื่อสุขภาพกับสมุนไพรท้องถิ่นในธุรกิจสุขภาพ 4.หลักการคัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่นเพื่อชูความเป็นอัตลักษณ์ทางธุรกิจสุขภาพ 5.การเพิ่มมูลค่าของอาหารท้องถิ่นเพื่อแสดงถึงอัตลักษณ์เฉพาะทางธุรกิจสุขภาพ 6.ตัวอย่างในการนำเสนอวัตถุดิบท้องถิ่นเพื่อการประกอบธุรกิจสุขภาพ การจัดการสอนผ่านระบบออนไลน์ SDU Online course (ระหว่างวันที่ 1 พฤษภาคม - 30 สิงหาคม 2565 เวลา 17.00 - 20.00 น.) โดยผู้อบรมสามารถเปิดระบบเรียนและทบทวนบทเรียนได้ที่ Website: https://onlinecourse.dusit.ac.th/ EP.34 ความหมายและความสำคัญของการออกแบบอาหารและเครื่องดื่ม
EP.35 การท่องเที่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มสำคัญอย่างไร
EP.38 การเพิ่มมูลค่าของอาหารท้องถิ่นเพื่อแสดงให้เห็นถึงความพร้อมของประเทศไทยที่เป็นแหล่งวัตถุดิบอาหาร
EP.39 ตัวอย่างในการนำเสนอวัตถุดิบท้องถิ่นที่นำมาแปรรูปจนเป็นอัตลักษณ์ของอาหารประจำท้องถิ่น
EP.52 การออกแบบรายการอาหารสำหรับการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ แคบหมูซอสมะขามสามรสตะไคร้กรอบ EP.53 การออกแบบรายการอาหารสำหรับการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ ขนมสายบัว
EP.54 การออกแบบรายการอาหารสำหรับการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ แสร้งว่ากุ้ง
EP.55 การออกแบบรายการอาหารสำหรับการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ เกสรลำเจียก

ผลลัพธ์ 5) การออกแบบรายการอาหาร/เครื่องดื่มสำหรับการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพและความรู้เรื่องสมุนไพรท้องถิ่น CLO 1 ผู้เข้าอบรมมีความเข้าใจโดยสามารถอธิบายแนวคิดและขั้นตอนการออกแบบรายการอาหาร/เครื่องดื่มสำหรับการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพและความรู้เรื่องสมุนไพรท้องถิ่น CLO 2 ผู้เข้าอบรมสามารถออกแบบรายการอาหาร/เครื่องดื่มสำหรับการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพและความรู้เรื่องสมุนไพรท้องถิ่นได้