นักแปรรูปเนื้อสัตว์อัจฉริยะ (Smart Meat Processors)
26
มิถุนายน 2565รายงานจากพื้นที่ โดย เสาวนีย์ จอมสว่าง
circle
กิจกรรมที่ปฎิบัติรายละเอียดของการทำกิจกรรมที่ได้ปฎิบัติจริง
- ศึกษาดูงานการดูแลสัตว์ก่อนนำไปฆ่า วิธีการชำแหละ การตัดแต่งซาก
- การเปลี่ยนแปลงของเนื้อสัตว์หลังการฆ่า
- การตรวจสอบและการจัดเกรดคุณภาพชิ้นเนื้อ
- การตรวจสารเร่งเนื้อแดง
- การจัดการและการเก็บรักษาเนื้อสัตว์เพื่อการจำหน่ายสด
circle
ผลที่เกิดขึ้นจริงผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome) / ผลสรุปที่สำคัญของกิจกรรม
- ผู้เรียนรู้วิธีการดูแลสัตว์ก่อนนำไปฆ่า วิธีการชำแหละ การตัดแต่งซาก
- ผู้เรียนรู้การเปลี่ยนแปลงของเนื้อสัตว์หลังการฆ่า
- ผู้เรียนสามารถตรวจสอบและการจัดเกรดคุณภาพชิ้นเนื้อ
- ผู้เรียนสามารถตรวจสารเร่งเนื้อแดงได้
- ผู้เรียนรู้วิธีการจัดการและการเก็บรักษาเนื้อสัตว์เพื่อการจำหน่ายสด
project version 4.4.01 release 2022-02-13. ช่วยเหลือ