ระบบติดตามและประเมินผลโครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่

ศึกษาดูงานและฝึกปฏิบัติ การแปรรูปเนื้อัตว์ ได้แก่ 1. การแปรรูปแหนมซี่โครง 2. การแปรรูปแหนมตุ้ม 3. การแปรรูปหมูยอ 4. การแปรรูปแหนมห่อใบตอง 5. การแปรรูปหมูทุบและแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

1. ผู้เรียนสามารถนำการฝึกปฏิบัติการแปรรูปเนื้อสัตว์ได้
2. ผู้เรียนสามารถนำไปต่อยอดเป็นธุรกิจ และประกอบอาชีพได้