แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์
“ หลักสูตรพัฒนาทักษะการแปรรูปอาหารโภชนาการเพื่อสุขภาพสำหรับการประกอบธุรกิจสมัยใหม่ ”
หัวหน้าโครงการ
ชื่อโครงการ หลักสูตรพัฒนาทักษะการแปรรูปอาหารโภชนาการเพื่อสุขภาพสำหรับการประกอบธุรกิจสมัยใหม่
ที่อยู่ จังหวัด
รหัสโครงการ FN65/0009 เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ ถึง
กิตติกรรมประกาศ
"หลักสูตรพัฒนาทักษะการแปรรูปอาหารโภชนาการเพื่อสุขภาพสำหรับการประกอบธุรกิจสมัยใหม่ จังหวัด" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
หลักสูตรพัฒนาทักษะการแปรรูปอาหารโภชนาการเพื่อสุขภาพสำหรับการประกอบธุรกิจสมัยใหม่
บทคัดย่อ
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ พัฒนาทักษะการแปรรูปอาหารโภชนาการเพื่อสุขภาพสำหรับการประกอบธุรกิจสมัยใหม่อย่างครบวงจร เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีมาตรฐานและปลอดภัยต่อผู้บริโภค
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่
ผู้เข้าร่วมโครงการสามารถประยุกต์ใช้องค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์การอาหารในการพัฒนาและแปรรูปอาหารโภชนาการเพื่อสุขภาพสำหรับการวางแผนประกอบธุรกิจ
และสามารถแปรรูปอาหาร ควบคุมและตรวจสอบคุณภาพอาหารโภชนาการเพื่อสุขภาพ ได้อย่างถูกต้องและปลอดภัยเป็นไปตามมาตรฐาน
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ควรมีการเชิญผู้ที่ประสบความสำเร็จในการทำธุรกิจอาหาร มาแลกเปลี่ยนประสบการณ์
(2) ควรมีหัวข้อการฝึกปฏิบัติการเพิ่มมากขึ้น
(3) พัฒนาเนื้อหาให้เข้ากับบริบทของชุมชนให้มากขึ้น
(4) พัฒนาเนื้อหาที่เน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ บทคัดย่อ ความเป็นมา/หลักการเหตุผล วัตถุประสงค์โครงการ กิจกรรม/การดำเนินงาน กลุ่มเป้าหมาย ผลลัพธ์ที่ได้ การประเมินผล ปัญหาและอุปสรรค ข้อเสนอแนะ เอกสารประกอบอื่นๆ
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- กิจกรรมที่ 1 การอบรมเชิงปฏิบัติการพัฒนาทักษะการแปรรูปอาหารโภชนาการเพื่อสุขภาพสำหรับการประกอบธุรกิจสมัยใหม่
- กิจกรรมที่ 2 ฝึกอบรมสัมมนาการแปรรูปอาหารเพื่อสุขภาพ ณ. สหกรณ์การเกษตรห้วยคต
- กิจกรรมที่ 3 ฝึกอบรมสัมมนาการใช้เครื่องมือชั้นสูงในการแปรรูปอาหาร ณ. มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม จังหวัดพิษณุโลก
- กิจกรรมที่ 4 ฝึกอบรมสัมมนากระบวนการคิดเชิงออกแบบ (design thinking) เพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
- กิจกรรมที่ 5 ฝึกอบรมสัมมนาการใช้เครื่องมือชั้นสูงในการแปรรูปอาหาร ณ. มหาวิทยาลัยนเรศวร จังหวัดพิษณุโลก
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. กิจกรรมที่ 1 การอบรมเชิงปฏิบัติการพัฒนาทักษะการแปรรูปอาหารโภชนาการเพื่อสุขภาพสำหรับการประกอบธุรกิจสมัยใหม่
วันที่ 9 ตุลาคม 2565 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
จัดกิจกรรมอภิปรายและฝึกปฏิบัติ
- หลักการและเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร
- การควบคุมคุณภาพและการประกันความปลอดภัยของอาหาร
- การสร้างตลาดดิจิทัลและการสร้างตราสินค้าสำหรับอาหารโภชนาการเพื่อสุขภาพ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้องค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์การอาหารในการพัฒนาและแปรรูปอาหารโภชนาการเพื่อสุขภาพสำหรับการวางแผนประกอบธุรกิจ โดยผู้เรียนได้ทำกิจกรรมฝึกปฏิบัติในการวางแผนประกอบธุรกิจในผลิตภัณฑ์ของตนเอง ซึ่งเป็นแนวทางในการนำไปใช้วางแผนประกอบธุรกิจได้จริง
23
0
2. กิจกรรมที่ 2 ฝึกอบรมสัมมนาการแปรรูปอาหารเพื่อสุขภาพ ณ. สหกรณ์การเกษตรห้วยคต
วันที่ 9 ตุลาคม 2565 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผู้เข้าร่วมโครงการ ฝึกปฏิบัติการแปรรูปอาหารเพื่อสุขภาพ จากวัตถุดิบที่มีอยู่ในสหกรณ์การเกษตรห้วยคต จังหวัดอุทัยธานี
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ผู้เข้าร่วมโครงการ สามารถนำทักษะที่ได้จากการฝึกปฏิบัติไปประยุกต์ใช้ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารของตนเองได้
23
0
3. กิจกรรมที่ 3 ฝึกอบรมสัมมนาการใช้เครื่องมือชั้นสูงในการแปรรูปอาหาร ณ. มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม จังหวัดพิษณุโลก
วันที่ 9 ตุลาคม 2565 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผู้เข้าร่วมโครงการ เดินทางไปฝึกปฏิบัติการแปรรูปอาหาร ณ. คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอาหาร มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม จังหวัดพิษณุโลก
ฝึกปฏิบัติการด้วยเครื่องมือและเทคโนโลยีดังต่อไปนี้
- การแปรรูปอาหารด้วยเครื่อง Freeze dried
- การแปรรูปอาหารด้วยเครื่อง Vacuum fried
- การแปรรูปอาหารกระป๋อง
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ผู้เรียนสามารถนำแนวทางในการใช้เทคโนโลยีการอาหารด้วยวิธีต่างๆ ไปประยุกต์ใช้กับธุรกิจของตนเองได้
23
0
4. กิจกรรมที่ 4 ฝึกอบรมสัมมนากระบวนการคิดเชิงออกแบบ (design thinking) เพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
วันที่ 9 ตุลาคม 2565 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผู้เรียนฝึกทักษะพัฒนากระบวนการคิดเชิงออกแบบ (design thinking) เพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
- วิเคราะห์ความต้องการของลูกค้า
- วิเคราะห์ผลิตภัณฑ์
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ผู้เรียน วิเคราะห์ความต้องการของลูกค้าได้ และส่งผลให้สามารถวิเคราะห์การพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อให้ตรงความต้องการของลูกค้าได้
23
0
5. กิจกรรมที่ 5 ฝึกอบรมสัมมนาการใช้เครื่องมือชั้นสูงในการแปรรูปอาหาร ณ. มหาวิทยาลัยนเรศวร จังหวัดพิษณุโลก
วันที่ 9 ตุลาคม 2565 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการการใช้เครื่องมือชั้นสูงในการแปรรูปอาหาร ณ. คณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร จังหวัดพิษณุโลก
- การแปรรูปอาหารด้วยเครื่องเอ็กทรูชัน
- การแปรรูปอาหารด้วยความดันสูง (High pressure processing)
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ผู้เรียน ได้เรียนรู้การใช้เทคโนโลยีในการแปรรูปอาหาร
23
0
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
หลักสูตรพัฒนาทักษะการแปรรูปอาหารโภชนาการเพื่อสุขภาพสำหรับการประกอบธุรกิจสมัยใหม่ จังหวัด
รหัสโครงการ FN65/0009
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์
“ หลักสูตรพัฒนาทักษะการแปรรูปอาหารโภชนาการเพื่อสุขภาพสำหรับการประกอบธุรกิจสมัยใหม่ ”
หัวหน้าโครงการ
ชื่อโครงการ หลักสูตรพัฒนาทักษะการแปรรูปอาหารโภชนาการเพื่อสุขภาพสำหรับการประกอบธุรกิจสมัยใหม่
ที่อยู่ จังหวัด
รหัสโครงการ FN65/0009 เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ ถึง
กิตติกรรมประกาศ
"หลักสูตรพัฒนาทักษะการแปรรูปอาหารโภชนาการเพื่อสุขภาพสำหรับการประกอบธุรกิจสมัยใหม่ จังหวัด" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
หลักสูตรพัฒนาทักษะการแปรรูปอาหารโภชนาการเพื่อสุขภาพสำหรับการประกอบธุรกิจสมัยใหม่
บทคัดย่อ
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ พัฒนาทักษะการแปรรูปอาหารโภชนาการเพื่อสุขภาพสำหรับการประกอบธุรกิจสมัยใหม่อย่างครบวงจร เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีมาตรฐานและปลอดภัยต่อผู้บริโภค
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่
ผู้เข้าร่วมโครงการสามารถประยุกต์ใช้องค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์การอาหารในการพัฒนาและแปรรูปอาหารโภชนาการเพื่อสุขภาพสำหรับการวางแผนประกอบธุรกิจ
และสามารถแปรรูปอาหาร ควบคุมและตรวจสอบคุณภาพอาหารโภชนาการเพื่อสุขภาพ ได้อย่างถูกต้องและปลอดภัยเป็นไปตามมาตรฐาน
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ควรมีการเชิญผู้ที่ประสบความสำเร็จในการทำธุรกิจอาหาร มาแลกเปลี่ยนประสบการณ์
(2) ควรมีหัวข้อการฝึกปฏิบัติการเพิ่มมากขึ้น
(3) พัฒนาเนื้อหาให้เข้ากับบริบทของชุมชนให้มากขึ้น
(4) พัฒนาเนื้อหาที่เน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | |
| บทคัดย่อ | |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | |
| วัตถุประสงค์โครงการ | |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | |
| กลุ่มเป้าหมาย | |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | |
| การประเมินผล | |
| ปัญหาและอุปสรรค | |
| ข้อเสนอแนะ | |
| เอกสารประกอบอื่นๆ |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- กิจกรรมที่ 1 การอบรมเชิงปฏิบัติการพัฒนาทักษะการแปรรูปอาหารโภชนาการเพื่อสุขภาพสำหรับการประกอบธุรกิจสมัยใหม่
- กิจกรรมที่ 2 ฝึกอบรมสัมมนาการแปรรูปอาหารเพื่อสุขภาพ ณ. สหกรณ์การเกษตรห้วยคต
- กิจกรรมที่ 3 ฝึกอบรมสัมมนาการใช้เครื่องมือชั้นสูงในการแปรรูปอาหาร ณ. มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม จังหวัดพิษณุโลก
- กิจกรรมที่ 4 ฝึกอบรมสัมมนากระบวนการคิดเชิงออกแบบ (design thinking) เพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
- กิจกรรมที่ 5 ฝึกอบรมสัมมนาการใช้เครื่องมือชั้นสูงในการแปรรูปอาหาร ณ. มหาวิทยาลัยนเรศวร จังหวัดพิษณุโลก
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ |
|---|
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. กิจกรรมที่ 1 การอบรมเชิงปฏิบัติการพัฒนาทักษะการแปรรูปอาหารโภชนาการเพื่อสุขภาพสำหรับการประกอบธุรกิจสมัยใหม่ |
||
วันที่ 9 ตุลาคม 2565 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำจัดกิจกรรมอภิปรายและฝึกปฏิบัติ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้องค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์การอาหารในการพัฒนาและแปรรูปอาหารโภชนาการเพื่อสุขภาพสำหรับการวางแผนประกอบธุรกิจ โดยผู้เรียนได้ทำกิจกรรมฝึกปฏิบัติในการวางแผนประกอบธุรกิจในผลิตภัณฑ์ของตนเอง ซึ่งเป็นแนวทางในการนำไปใช้วางแผนประกอบธุรกิจได้จริง
|
23 | 0 |
2. กิจกรรมที่ 2 ฝึกอบรมสัมมนาการแปรรูปอาหารเพื่อสุขภาพ ณ. สหกรณ์การเกษตรห้วยคต |
||
วันที่ 9 ตุลาคม 2565 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำผู้เข้าร่วมโครงการ ฝึกปฏิบัติการแปรรูปอาหารเพื่อสุขภาพ จากวัตถุดิบที่มีอยู่ในสหกรณ์การเกษตรห้วยคต จังหวัดอุทัยธานี ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผู้เข้าร่วมโครงการ สามารถนำทักษะที่ได้จากการฝึกปฏิบัติไปประยุกต์ใช้ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารของตนเองได้
|
23 | 0 |
3. กิจกรรมที่ 3 ฝึกอบรมสัมมนาการใช้เครื่องมือชั้นสูงในการแปรรูปอาหาร ณ. มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม จังหวัดพิษณุโลก |
||
วันที่ 9 ตุลาคม 2565 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำผู้เข้าร่วมโครงการ เดินทางไปฝึกปฏิบัติการแปรรูปอาหาร ณ. คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอาหาร มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม จังหวัดพิษณุโลก
ฝึกปฏิบัติการด้วยเครื่องมือและเทคโนโลยีดังต่อไปนี้ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผู้เรียนสามารถนำแนวทางในการใช้เทคโนโลยีการอาหารด้วยวิธีต่างๆ ไปประยุกต์ใช้กับธุรกิจของตนเองได้
|
23 | 0 |
4. กิจกรรมที่ 4 ฝึกอบรมสัมมนากระบวนการคิดเชิงออกแบบ (design thinking) เพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร |
||
วันที่ 9 ตุลาคม 2565 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำผู้เรียนฝึกทักษะพัฒนากระบวนการคิดเชิงออกแบบ (design thinking) เพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร - วิเคราะห์ความต้องการของลูกค้า - วิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผู้เรียน วิเคราะห์ความต้องการของลูกค้าได้ และส่งผลให้สามารถวิเคราะห์การพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อให้ตรงความต้องการของลูกค้าได้
|
23 | 0 |
5. กิจกรรมที่ 5 ฝึกอบรมสัมมนาการใช้เครื่องมือชั้นสูงในการแปรรูปอาหาร ณ. มหาวิทยาลัยนเรศวร จังหวัดพิษณุโลก |
||
วันที่ 9 ตุลาคม 2565 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการการใช้เครื่องมือชั้นสูงในการแปรรูปอาหาร ณ. คณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร จังหวัดพิษณุโลก - การแปรรูปอาหารด้วยเครื่องเอ็กทรูชัน - การแปรรูปอาหารด้วยความดันสูง (High pressure processing) ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผู้เรียน ได้เรียนรู้การใช้เทคโนโลยีในการแปรรูปอาหาร
|
23 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย |
|---|
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) |
|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | ||
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) |
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
| ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
|---|---|---|
หลักสูตรพัฒนาทักษะการแปรรูปอาหารโภชนาการเพื่อสุขภาพสำหรับการประกอบธุรกิจสมัยใหม่ จังหวัด
รหัสโครงการ FN65/0009
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......