นวัตกรรมแปรรูปอาหารเพื่อธุรกิจอนาคต
18
มิถุนายน 2565รายงานจากพื้นที่ โดย ผศ. ดร. วราพร ลักษณลม้าย
circle
กิจกรรมที่ปฎิบัติรายละเอียดของการทำกิจกรรมที่ได้ปฎิบัติจริง
ปฏิบัติการทำสัปปะรดกระป๋อง และ โจ๊กกึ่งสำเร็จรูปด้วยเครื่อง Drumdrier โดยสลับกลุ่มผู้เรียน จากสัปดาห์ที่แล้ว
circle
ผลที่เกิดขึ้นจริงผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome) / ผลสรุปที่สำคัญของกิจกรรม
ผู้เรียนทั้ง 2 กลุ่ม ได้เรียนรู้กระบวนการถนอมอาหาร ด้วยวิธีบรรจุกระป๋อง และ การทำแห้งด้วยวิธี drum drier ผู้เรียนได้นำความรู้ไปประยุกต์ต่อในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของตนเอง และ ในขณะที่เรียนมีการแลกเปลี่ยนความคิดเห็น และ ประสบการณ์ ระหว่างผู้เรียนด้วยกันเอง
project version 4.4.01 release 2022-02-13. ช่วยเหลือ