ระบบติดตามและประเมินผลโครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่

ผู้เข้าร่วมโครงการได้อภิปรายร่วมกับวิทยากร เรื่องแนวทางการประยุกต์ใช้หลักการสุขาภิบาลอาหารสำหรับการต่อยอดผลิตผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อผู้ประกอบการธุรกิจ และแบ่งกลุ่มฝึกปฏิบัติการ เรื่อง การประยุกต์ใช้หลักการสุขาภิบาลอาหารในการผลิตผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์น้ำพริก

ผู้เข้าร่วมโครงการมีความรู้ความเข้าใจในเรื่อง การสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบการธุรกิจอาหาร และได้แนวทางในการประยุกต์ใช้หลักการสุขาภิบาลอาหารสำหรับการต่อยอดพัฒนาผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อการต่อยอดในธุรกิจอาหาร รวมทั้งได้เรียนรู้กระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณภาพและมาตรฐาน ได้แก่ ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มน้ำมะขามเข้มข้น ผลิตภัณฑ์น้ำพริก และผลิตภัณฑ์โปรตีนเกษตร